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第一百一十九章 清蒸鲈鱼（第2页）

墨非问。

“宿主，有的。”

系统回答。

“赶紧呈上来，让朕看看！”

“呵呵……宿主，【解冻术】价值不菲，你肯定不舍得换。”

“多少钱？”

“目前你还没有支付能力。”

墨非叹口气，“知道了，跪安吧……”

如何给这条鲈鱼解冻，成了墨非最大的问题。

如果用热水解冻，会将鲈鱼的表皮烫坏，清蒸之后鱼肉口感不好。

凉水解冻，最少需要20多分钟，再腌制10分钟，剩下的时间根本不够用。

如此看来，温水解冻是最佳的选择了，起码能节约三五分钟。

正要兑温水，他脑子闪过一道亮光，“有了”

！

“快看快看，他不处理冻鱼了，洗毛巾干什么？”

有人指指点点地说。

“我猜是擦泪用的……”

“不是，肯定是投降用的。”

不论是评审还是参赛的同学，听到后都笑起来。

唐风心里更是畅快，一直冷冷的脸，像河里的涟漪荡漾起来。

李晶晶上完第一节课，赶紧往美食学院跑，偷偷溜进门时，正看到墨非在洗毛巾，耳朵又听到风言风语，心里一紧，小声问一位熟悉的方老师：“墨非怎么啦？”

方老师简略说了一遍刚才的情况，

又说：“他恐怕参加不了美食大赛，一道菜没有完成，按照规定是没有资格参加大赛的……”

听完方老师的话，她的心“咯噔”

一下，默默地助力：“墨老板，要加油哟！”

墨非对冷嘲热讽并不在意，他的心神都集中在鲈鱼上。

只见他用白毛巾紧紧裹住冻鱼，毛巾外边又套了两层塑料纸，捆扎结实后，直接放入热水中。

“呀！

他想出了这种方法解冻！”

陈雁升心头一震，“墨非呀墨非，你太让我刮目相看了！”

不仅是陈雁升，李清华也吃了一惊，遇到突发事件，墨非从容冷静，能迅速找到处理方法，这正是一位优秀厨师的素养，此子将来不可限量。

刚才出言嘲讽的人，此刻都闭上了嘴，瞪大了眼，心里讶异地想：“这种方法可行吗？”

这是墨非从制【一条带鱼】中悟出的办法，为使带鱼入味，用棉纱布浸泡调汁料后，再裹住带鱼，然后上锅蒸，能最大化地让带鱼吸收调汁。

他现在用白毛巾裹住冻鱼，外面套上塑料，既能快速地吸热，又不会破坏鱼的结构和表皮。