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第八十八章 割年肉（第2页）

夏花边裁剪边道。

两人笑着应诺。

晚饭后，老爷子将明儿割年肉的事儿说了，众人听闻，喜笑颜开，庄户人家一年到头，就盼着这一天，可以敞开大吃大喝一顿。

这里割年肉，主要筹备过年的肉食，诸如鸡鸭鱼肉等，不过最重要的环节便是杀年猪。

“爹，杀猪匠请的李老四吗？”

夏志安道。

“嗳，下午那会儿子咱就跟他说好，明儿一早他去杨家就直接到咱家来。”

老爷子道。

李老四是村里有名的杀猪匠，力气大，工具齐全，比如：发亮的尖刀，拇指粗细的挺仗，细小的麻绳等。

且他下刀准，快，内脏处理十分干净。

第二日，众人比往常起来的早。

老爷子，姜氏这边负责杀鸡杀鸭等。

夏志安这边负责杀年猪，曹氏起来后便去了灶房准备杀猪的水。

水快烧好时，夏花几个起来了。

这时李老四带着几个帮手正走进院子，夏志安忙带着去了猪棚。

黑娃与小波兴奋的跟着去看热闹了。

黑娃瞧见李老四拿出早已磨好的刀，心里一阵发紧，面上不显。

只听李老四道：“兄弟伙，开始了！”

随着他的一声吆喝，夏志安及另外三个帮忙的邻居叔叔迅速到位。

他拿着一把大铁钩，“气势汹汹”

地走到一头大肥猪跟前，趁其不注意，忽地一下，用铁钩钩住了大白猪的下腭使劲往外拖。

院子里瞬间响起猪嚎声，大伙儿七手八脚把大白猪拿上案。

李老四一刀狠厉地刺进大白猪的咽喉。

鲜红的血“卟”

地一声喷了出来，小波忙将盆子放在下面接住。

夏志安瞧见一刀致命，这样家里来年就会顺心如意，一时间，安对李老四的手艺赞不绝口。

李老四谦虚的哈哈笑着，甚是粗犷。

接下来便是刮猪毛，清理內脏等。

夏花几个过来时，黑娃与小波正在捡猪毛。

“姐，爹说猪毛买的铜钱，让咱自己留着。”

黑娃笑嘻嘻道。

“嗯呐，不给姐分一半？”

夏花说着也不等黑娃回答，与青叶端起盆里的猪血，慢慢的一大盆，两人抬着往灶房去了。

曹氏说杀猪通常都要做一大盆菜，名为血汤肉，不过在夏花听来就是大杂烩。