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第189章 东施效颦炼丹炉炸了（第2页）

秘诀就是猛火宽油！

火要越大越好，油要越热越好，把豆腐放进去一下子就炸成金黄色！”

而在多财酒楼的后厨，李正华用余光瞥了一眼那个探头探脑离去的背影，嘴角勾起一抹不易察觉的微笑。

身边的厨师有些担忧地问：“东家，那人……好像是隔壁福来楼的伙计，他一直在偷看。”

李正华擦了擦手，语气平淡地说道：“让他看，让他学。

这菜谱，就算捧着送到他钱有福的面前，他也学不会。”

他真正的秘诀，根本不在于火候，而在于那裹着豆腐的，由系统出品的特制炸粉，以及对油温和时间精确到秒的控制。

差之毫厘，谬以千里。

此时的钱有福，听了伙计的汇报，如获至宝。

他激动地一拍大腿，当即拍板：“好！

好！

好！

传我命令，后厨今晚不准休息，给我连夜试验！

明天，我们福来楼也要推出一道‘福来黄金腐’！

我倒要看看，他李正华还怎么跟我斗！”

他仿佛已经看到明天福来楼门庭若市，而对面的多财酒楼则门可罗雀的凄惨景象。

夜色深沉，凌水镇的大多数商铺早已熄灯打烊，唯有福来楼的后厨，依旧灯火通明，人声嘈杂。

钱有福搬了张太师椅，大马金刀地坐在后厨门口，亲自监督。

他的面前，摆着几口大铁锅，锅下的炉火被烧得噼啪作响，将整个后厨映得一片赤红，热浪滚滚，仿佛一个巨大的炼丹炉。

“火！

火不够旺！

再给我加柴！”

钱有福扯着嗓子，对负责烧火的伙计大吼道，唾沫星子横飞。

后厨的大师傅，一个姓刘的老师傅，看着那几乎要蹿到房梁的火焰，和锅里那滚得快要沸腾的油，脸上写满了忧虑。