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第四百一十五章 学菜（第2页）

“这样吧，教你最简单的炒菜好不好？”

张妈问道。

“行啊，炒菜就炒菜啊，不过，炒菜是什么？”

主厨有些不好意思地问道。

“炒菜，就是在炒锅里放上食用油，然后烧到最高温度，再把要炒的菜放进去。”

张妈解释道。

“哦。”

主厨回答道。

心里还是不太明白。

不过这应该和他们煎牛排差不多吧。

也同样放油然后把牛排放进去煎炸。

张妈于是给主厨示范了起来。

张妈把炒锅放在灶上，然后放入了一些油，最后就一直等着油烧到最高温度。

主厨看到油一直在烧，锅里面不断有烟子冒出来。

主厨心急地说道：“好了，好了，再烧都要燃烧起来了。”

张妈却一点惊慌也没有，镇定地看着主厨。

说道：“不要着急，我自有分寸。”

主厨见她这样说，只好暂时不管了。

只是想着待会可能出现的场面，他竟有些脚软。

再过了一分钟，张妈才把已经切好的肉丝，放进了锅里。

只听“啪”

的一声，是火烧到最旺的声音。

然后竟然有火光从锅里冒了出来。

主厨见到，心里吓了一大跳。

这哪里是在炒菜，这倒像是在玩火了。

没想到中餐居然是这种做法。

中国人的胆子挺大的。

西餐的做法里从来没有这种非要把火烧起来的做法。

看到张妈在那里当作没事情一样，拿着铲子在那里翻炒着肉丝。

主厨却有种想要逃离开厨房里的想法。

“主厨，你看，中餐里面炒菜就是要这样，你来看看这肉丝的颜色多好看。”

张妈回过头看着主厨。

看到主厨在那里似乎脸色很紧张的样子。

“怎么了？”