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第一百三十五章 心动的感觉（第4页）

说起两掺，可能外地朋友觉得这种搭配有点反人类。

不过对很多中原人而言，豆腐脑和胡辣汤也属于绝配，两种味道掺和后不但不会影响彼此，反而口感更好。

“豆腐脑掺胡辣汤……那怎么能吃？我不要，本人甜党。”

张菲菲连连摇头，她根本无法想象：两种不同味道的食物掺和一起，那还能吃吗？

“那我来一碗”

徐磊说着起身，快步走到大锅前，“老板，一碗两掺，一碗胡辣汤。

两块钱煎包，两块钱油馍头。”

“十三”

女店主立马算好账。

徐磊扫码支付，而后让对方看了一下。

就见赵老大拿起一个白瓷碗，另一手利索抓着木柄长勺在汤锅里来回搅动几下，舀了一勺热气腾腾的胡辣汤倒入碗内。

接着他拿起小铲子在不锈钢保温桶里轻轻滑过，颤微微，白生生的豆腐脑便铲了起来。

再捏一撮葱花香菜，放半勺芝麻酱。

一碗热气腾腾的两掺放在桌前，酱色胡辣汤里飘着一片白，煞是好看。

等另一碗胡辣汤盛好，徐磊双手端着回去，跟着又将刚出锅不久的油馍头和煎包放在张菲菲面前。

严格说起来，青山镇胡辣汤基本原料和其他地方的并没有太大区别，都是牛肉、面筋、木耳、粉条等。

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要讲特点，无非赵老大家胡辣汤里牛肉碎烂，还掺有炒熟的花生碎。

当然再加上秘制的调料搭配，就显得不同起来。

张菲菲试探着舀了一勺放入口中，顿时感觉一股独特强烈的味道在口中蔓延。

有四分胡椒的香辣刺激，三分牛油香气的浓厚，还下三分大料的咸香。

一口入腹，嗓子滚烫。

随即浑身通透，脑门上开始冒汗，说不出的滋味。

“辣、香……”

她吸溜了一下嘴，忙夹起一个煎包品尝。

水煎包也算老赵家的特色，表皮金黄，外酥里鲜。

水煎包配上胡辣汤，张菲菲感觉似乎没那么辣了，倒有种麻麻的口感，相当不错。

徐磊则将两掺挪到跟前，放了两根油馍头泡在碗里。

油馍头在青山镇这边又叫老鸹头，做法和一般油条类似，又稍显不同。

这东西单独吃味道不怎么样，但是泡在胡辣汤或者两掺里边，吃起来外酥里嫩，简直绝了。

徐磊胃口大开，十来分钟喝个精光。

张菲菲看的直咧嘴，她依然无非理解，怎么会有人喜欢这种古怪吃法。

徐磊擦了擦嘴，反问：“咋了？”

“没什么，总感觉胡辣汤配豆腐脑有点不可理喻，”