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孟飞咧嘴一笑:“哈哈,它们这是撑得,满满两大洗衣盆的萝卜丸子,全都造了。”
孟龙被逗的前仰后合:“哈哈哈,真有才,你这二爷忙活完了,去我家打会儿扑克,要不我和秋波待着太没意思了。”
“行,正好我这边刚忙活完。
说罢,孟飞和孟龙便去了二叔家。
进到屋后,二婶秋波妈妈还有二奶在厨房忙活的热火朝天。
二奶作为地地道道的魔都大小姐,对于做饭这件事情,基本上算是不懂分毫,但却依旧在旁边津津有味的看着。
毕竟以后要跟二爷过日子,自然要学一些做饭的本事。
此时二婶正用罩笠将油锅中的春卷捞出,只见那一颗颗炸春卷如一件精心雕琢的金色艺术品一般。
焦糖色的外皮泛着琥珀般的光泽,表面均匀散布着细密的酥脆气泡,仿佛被阳光亲吻过的麦浪。
薄如蝉翼的面衣在高温中蜷缩成螺旋纹路,边缘处微微翘起,形成半透明的金黄蕾丝边,隐约透出内里暗红色的豆沙。
油润的表皮泛着珍珠母贝般的光晕,细看可见酥皮下交叠的十六道褶皱,每道折痕都裹挟着晶亮的油珠,在灯光下折射出诱人的虹彩。
刚出锅时还带着细微的"
滋滋"
声响,脆皮表面凝结的油膜如晨露般颤动,袅袅热气中飘散出焦香的烟火气息。
炸春卷,小时候的最爱。
孟飞眼睛一亮,小时候由于没什么甜食,每逢过年的时候,他都会跑到二婶家,为的就是能吃上一口二婶做的炸春卷。
二婶炸的春卷跟平常人家做的不一样,不仅馅料讲究,而且外面包制的面皮也都比别人家的更精致一些。
二婶看到孟飞的模样,不禁咧嘴笑道:“哈哈,瞅你那馋样,跟小时候一模一样,给,先那一个尝尝,一会儿上桌再吃。”
孟飞连连点头,伸手抓起一支送进口中。
牙齿轻咬,只听“咔嚓”
一声脆响,酥脆的外皮在齿间发出清脆的碎裂声,如同踩在秋日枯叶上的细碎回响。
滚烫的内馅瞬间涌出,鲜甜的红豆馅在口腔中绽放出层层叠叠的味觉涟漪。
酥皮与内馅的温差带来奇妙的触感体验,外层焦香酥脆,内里却保持着红豆的鲜甜绵密。
细细咀嚼,能品味到面衣中若有似无的麦香,与馅料中的鲜甜完美融合。
吞咽后,唇齿间仍萦绕着绵密的馥郁,以及一丝若有似无的回甘,令孟飞不由得闭上眼睛,一脸的享受之色。
一旁的孟龙见孟飞吃的这么香,也想伸手抓上一个。
可却被一旁的二婶无情一掌拍在了手背上。
“去去去!
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