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第十七章新电影与厨艺（第8页）

这一看不打紧，越看越觉得男人烤制的手法不仅巧妙无比。

而且新颖独特，竟然是在家庭聚餐中从来也没见过。

因为原料是去晚了，超市只剩下的干肉，失去了水份，已经不再像鲜肉那么新鲜可口。

所以第一步做的就是湿润，一边将曰匪水边烤制。

尽量去除生硬的。

随着男人的动作，干肉慢慢由干瘪变的饱涨起来。

又从捧着调料盒的林亚珍那里要了些盐，取了少许均匀的抹在干肉表面，然后再次重复着蘸水烤制的工序，让味道慢慢渗进去。

又过了一会儿，男人才才的手法便起到了作用。

饱涨起来的干肉开始像鲜肉一样往外滴落脂肪，一股肉香便传开来

杰布布什、芭芭拉、小乔治三个人闻到香味，都不由自主的围拢了过来，感兴趣的看着男人的动作。

要过了林亚珍手里的调料盒。

男人仔细的辩认了一下，品种倒也算是齐全。

盐。

辣板，苗香、孜然、桂安、干蘑菇粉、大蒜末。

不过，和祖国品种繁多的调料相比，林亚珍递过来的就实在是太少了，不过一看到辣枚，而且是极为纯正的那种，男人就喜上眉梢。

前世今生，男人都喜好吃辣，重生以后却没吃过几回纯正的辣抓，使得他每次在韩国吃完烤肉之后，都觉得遗憾，味道好是好，就是没有辣炮。

实在不过瘾啊。

没有想到在这里碰到了这种好东西，这到是个意外之喜。

心里一高兴，就愈加的卖力气来。

因为怕水份流失，男人没有像家里面烤肉时用开槽的办法，而是用小刀在干肉在钻了些小孔，把调料塞进去。

把肉挪得离火远些，让滋味慢慢的渗透。

这时。

肉已至七成熟，经过男人的烤制手法以后，色泽已经由原来的暗红无光泽的样子转变成红中透着金黄的颜色，扑鼻的香味开始四处飘逸小乔治盯着烤肉，忍不住的喉结上下滚动，一副心痒难当的样子。

等肉接近八成熟，男人迅速的将肉拿了起来，飞快的往上面洒着调。

第一层是干蘑茹粉，可以让肉更加鲜美的同时多出一种回味无穷的感觉。

第二层是大蒜末，这个可以让肉的味道变得更醇厚丰富，烤肉的味道本来就浓烈，多了这东西，可以让口味更富有刺激性，像这种滋味富有侵略性的调料特别适合烤肉这种重口味食品。

第三层是桂皮，它本身味道很淡，却有一种悠远的香味。

有了它，可以让味道变得更加深远。

本来金秀一还想涂点果汁的，但是想想东西方的生活差异，第一次不清楚众人的口味，便也作罢了，直接跳过这一步。

开始往上洒孜然粒。

经过这四步以后，前四种调料都通过脂肪粘在干肉上。

男人再次将肉靠近火焰，调料在热气的作用，很快混合在一起，干孜然籽更是火焰的作用下。

发出轻微的欢快爆烈响声，散发出独特的香气。

这种浓郁的香味和蘑筋、桂皮的香味混和在一起。

再加上肉类本身原始香味，浓得像化不开一般，直往鼻子里里钻，闻者无不食指大动，只觉得嘴里的唾液分泌好像加快了许多倍，满嘴流个不停。

杰布布什不禁第二次动容，开口道：“好香！

第一次闻到这么香的椅肉！”

看到金秀一的动作，杰布毫不怀疑烤肉这门技艺可以上升到和艺术同等的高度。