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第140夜 盲肠和大肠（第4页）

身体里的糖原储备差不多只要出去慢跑一圈就会被消耗掉。

准确地说，差不多就是你脑子里面出现“怎么突然间跑得这么费力了呢？”

的时间点。

所以，营养生理学家建议，如果想消耗脂肪，至少需要运动1小时以上。

只有当你开始觉得体力不济的时候，能量现货（糖原）被消耗得差不多了，身体才会舍得开启轻易不会动用的能量储备（脂肪）。

你可能会想，为什么不直接从我的肚腩下手，这边的能量储备随你用。

但就算你再怎么想，身体也不会听你的，因为我们的细胞可是爱死了脂肪。

脂肪：让我们慢慢把你米西米西掉。

脂肪是所有营养成分中最高效也是最珍贵的物质！

脂肪分子里的原子排布超级巧妙，与同等质量的碳水化合物或者蛋白质相比，每克脂肪所蕴含的能量高达它们的2倍。

如同电线外面都套着一个塑料保护管套一样，身体利用脂肪去包裹大大小小的神经。

正因为神经有了这层脂肪保护层，我们的思维才会如此敏捷。

此外，人体中的一些重要激素也由脂肪组成，不仅如此，甚至每一个细胞都被脂肪壁保护着。

这么重要又珍贵的脂肪身体当然要省着用，怎么可能你才跑了几步就立马拿来消耗。

一旦面临饥荒——在人类历史上屡见不鲜——你肚子上的每一克脂肪都可能变成你的救命稻草。

即便对小肠来说，脂肪也是个特别的存在，因为它无法像其他的营养物质那样从肠道直接进入血液。

脂肪无法溶在水里，假如它进入血液，像小肠绒毛里的那种毛细血管会立刻被堵死，要是大一点的血管的话，脂肪在血液里就会像汤里的菜油那样漂浮着。

所以身体必须采取别的方式来吸收脂肪——通过淋巴系统。

淋巴管和血管是一对最佳拍档，每一根血管的旁边都有一根淋巴管相伴，即使是小肠中最小的毛细血管也如此。

血管粗壮鲜红，救世主般地把养分送到身体的各个组织；而淋巴管则纤细、半透明，它们负责从各个组织中回收血管泵入的液体，运送免疫细胞，确保身体每处的工作都井然有序。

淋巴管之所以这么纤细，是因为它不像血管那样拥有充满肌肉的管壁，它工作起来经常需要重力的帮助。

这就是为什么我们早上刚睡醒的时候，眼睛常常是肿着的。

即使脸上的每根小淋巴管都是开张忙活着的，可是睡觉时平躺的状态下重力起不了什么作用，只有等我们起床站起来，淋巴管里一整晚从血管里运送过来的组织液才能开始往下流（之所以我们站一整天也不会使淋巴液全聚集在下肢，是因为每走一步的时候，腿部的肌肉都会强有力地挤压一下淋巴管，把体液再泵回上身）。

尽管淋巴遍布全身，但它基本上都只是血管的陪衬，只有在小肠里它才翻身做了主人，走到了舞台的中央。

在这里，所有的淋巴管都汇集到一起，变身成一条宽大的淋巴管，迎接所有经过层层消化抵达这里的脂肪。

这根大淋巴管有个响当当的名号——胸导管！

它能告诉我们，为什么好脂肪对人体如此重要，而坏脂肪是如此糟糕。

在我们一顿饱餐后，饭菜里的脂肪被吸收汇聚到胸导管，淋巴液因为一颗颗悬浮着的脂肪油滴而呈现出乳白色，像牛奶一样。

这里是胸导管起始的地方，叫作乳糜池。

胸导管从乳糜池向上弧形穿过横膈膜，最终抵达心脏。

无论男女，每人都有乳糜池和胸导管。

当脂肪在乳糜池中积聚后，就会通过胸导管被运送到心脏（来自腿部、眼睑还有肠道的淋巴液也会从其他方向汇入心脏）。

也就是说，不管你吃的是高级橄榄油还是廉价炒菜油，都会被直接送到心脏去，别指望肝脏能帮你把把关。

那要是吃下了对身体有害的油脂怎么解毒呢？

答案是，只有让心脏先把这些脂肪都泵到全身上下去，等哪颗脂肪油滴碰巧被泵到了肝脏，解毒工作才会开始启动。

好在肝脏需要大量的血液，因此脂肪油滴在离开心脏后立马落户肝脏的概率还是很高的。

但是，在它抵达肝脏前，心脏和血管都是毫无防备地暴露在你吃下的油脂之下。