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第四百一十九章梅元白的往事（第2页）

薛意：……

一个不看网文，一个不懂金庸，注定聊不到一起。

看出场面有点尴尬，苏子放用毕生所学的缓解尴尬的知识点化解道：“师父，那师祖当时怎么帮师伯的？”

“擀面杖当头一棒，物理睡眠。”

“你师伯思考到瓶颈，精神已经到达极致，再思考下去没有任何意义。”

“水面口”

薛意云淡风轻说出这句话，令苏子放脑后一凉。

再看向薛意的站位，手边的擀面杖，瞬间清醒了三分：“不用，师父，我还不困……”

薛意白了苏子放一眼：“放心，我现在也抡不动擀面杖了。”

“而且你和你师伯又不一样，他是太执迷，你才刚开始，要说打，还早呢。”

苏子放：……

虽然道理他也懂，可是这么直白的说出来，真的好么？

“你师伯当时研究的那道菜叫蟹粉黄鱼。”

“研究之前，所有人都不看好这道菜，可是你师伯坚持做，做了几个月最后终于研究出来了，吃过的人赞不绝口，一跃成为当时最顶级的招牌菜！”

“嘶！”

苏子放倒吸一口冷气。

要知道楼外楼的招牌菜可不是一般实力，起码都是S级菜品才有可能加入。

“那道菜好像不怎么出名？”

苏子放疑惑着问道。

“因为你师伯在楼外楼没有待多久就去梅府家宴了，所以这道菜后面没有传开。”

薛意解释一句说起蟹粉黄鱼的做法。

“这道菜是你师伯参照满汉全席中的灌汤黄鱼研究出的菜品，制作极为繁复。”

“原版的做法是要在黄鱼腹部开一个小口，去掉鱼身的主刺和内脏，再加入鱼翅、雪蛤油、火腿、鱼唇、珍珠汤丸等名贵食材做成。”

“难点有三！”

“黄鱼去骨、食材不漏、灌汤烧制。”

光是听着薛意说，苏子放就知道这道菜的制作难度不小。

虽然苏子放已经学会了三套鸭的做法，也能完成整鸡、整鸽去骨，但是要说整鱼去骨，只能抱歉地来一句，打扰了！

看出苏子放也不知道整鱼去骨，薛意又耐心解释道。

整鱼去骨需要从鱼喉处开始，先把鱼喉的骨头剪开，再将连接处的骨头全部拿出，伸筷子进去将鱼的脊骨和周边的连接部位断开，再抽出来。

最后还要从同样位置将内脏掏出来，这样才算完成整鱼脱骨。