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第12章 第 12 章（第3页）

“先别拍了，吃个饭而已。

有什么好拍的。

快端出去。”

“……”

大哥，你真的是来上节目的？

四喜丸子，象征人生四大佳事。

俗名叫红烧狮子头。

但在林玄眼里，不就是四个ròu丸子吗。

将五花ròu、姜、葱白、油菜等准备好。

五花ròu打成ròu馅，加入生抽等。

接着放入干淀粉，用筷子搅ròu馅。

这里有个技巧，顺着一个方向搅。

ròu馅会越来越难搅。

但有力去搅，搅到极限。

ròu丸会很有劲道。

还好是铁筷子，不然早给掰断了。

将捏好的四个ròu丸子放锅油炸。

林玄用捞具频繁翻动。

按道理是不要翻动好，因为ròu馅团的丸子很容易碎掉。

可是林玄越翻动，那丸子越圆润，受热讲究。

处处是顶级厨师的功力，看得那些懂行的家庭主妇欲罢不能。

另起一锅，对炸好的ròu丸进行味道的加工。

这是大厨才会做的事。

如果是食堂买的狮子头，炸好起锅就是了。

说起来复杂，其实做起来很快的。

端着做好的狮子头和笋菜，林玄走进屋子。

“来了。”

何炯叫道。

指挥着把空盘子端走。

一行人其实吃的差不多了，黄雷直愣愣看着林玄。

他的心情很复杂，一样是做农家乱炖。

不说摆盘，你一个农家乱炖也摆盘，这里面都是油和汤汁，不费劲吗？

可尼玛就是摆了，而且摆得这么色香味俱全。

只是说味道，你煮的是农家乱炖吗？连材料都跟我一模一样，可是味道怎么差别这么大。

黄雷亲自坐在这里，他的农家乱炖都还剩半盘。