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第19部分阅读（第11页）

牛排嘛，当然用牛油煎出来的是最地道不过了。

虽然味道会有些重，有些人，就是爱那股子牛肉的味儿。

而且，她也有除味道的法子，谁叫她在现代的时候，就最爱吃牛肉呢？

又叫人特别挑出了牛腩的部分，让小福在旁边帮着腌起来，封上盖子，偷看的厨子们纷纷缩回目光。

苏岩也不在乎，只道：“大家辛苦一下吧。

拿出自己最拿手的菜来。”

主厨道：“赵小娘子，敢问是几道热菜几道凉菜吖？菜色要做些什么才好？”

苏岩想了想，说道：“咱们这又不是宴会，不讲究这个，就当是一顿便饭吧。

上八道凉菜，我出三道，剩下的你们看着办就好。

主要是味道要好，分量要足，诸位可清楚了？热菜就三道，再加两个汤，如何？”

这还是便饭呐！

众人心里嘀咕着。

刘备军中的大将们可是都来了，这面子，太足了。

日后这赵府的那位公子，必然是要受到重用的，谁敢小看了他们去。

再者，看这位说的，八道凉菜，算上汤品就是五道热菜，还不叫宴会？感情她家摆宴还得更夸张？

嘀咕归嘀咕，也没人说什么。

她是主家，爱怎么说怎么说，他们是厨子，做好菜就行了。

纷纷点了头，各自忙活去了。

苏岩出的三道凉菜，头一道便是白斩鸡。

两个厨子在一旁，说是打下手，实为偷师。

看着苏岩将整只处理好的鸡一锅煮，然后便也不再看一眼的举动，那叫一个诧异啊，这也太简单了点吧？其实白斩鸡最主要的便是选材、火候以及酱汁，选材不必说的，这会的鸡都是农家放养，正宗的三黄鸡。

整干净了加入姜片葱段和黄酒熬煮，撇去浮沫，一般十分钟就行。

这会没有钟表，觉着差不多了便用筷子戳一下，没有血水流出来就行了。

等取出来，要拿冷开水泡凉放在一边待用。

蘸料也简单，酱油、和煮出来的鸡汤按一比一的分量一起熬，加入一些白糖，等熬得糖化了，放点白芝麻，光是闻着味道，就觉得很香。

有那好奇的，倒了点酱汁尝味道，入口鲜香，还有一丝淡淡的甜味。

直道好喝。

苏岩望着他们傻乎乎纷纷抢着喝蘸料的举动，只好出声喊停。

这么喝下去，一会人家蘸什么？

凉的白斩鸡切块，这用不着她显摆刀功，能当厨子的，一个赛一个的好。

把鸡肉整整齐齐的码放在底下铺了一层小青菜的盘子里，面上放几颗香菜，就大功告成了。

淡黄|色的鸡皮衬着翠绿的小青菜，格外的好看。

第二道，是七宝虾，本