笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第512章 下次改进（第3页）

可这件事却让她心里有了阴影。

她知道，做餐饮最重要的就是品质，一旦出了问题，顾客的信任就会大打折扣。

夏楚楚决定重新调整腊肉的腌制方法。

她请教了老家的长辈，又查阅了不少资料，终于找到了一个更合适的配方。

这次，她小心翼翼地控制盐的用量，确保腊肉的味道恰到好处。

腊肉重新做好后，夏楚楚再次推出腊肉浇头。

这次，顾客们的反应比之前还要好。

夏楚楚心里松了口气，觉得自己终于找到了方向。

夏楚楚正忙着在后厨准备腊肉浇头，李大厨走了进来，皱着眉头说：

“楚楚，我觉得咱们的腊肉还是有点咸，顾客虽然没说，但我尝了几次，感觉口感不太对。”

夏楚楚停下手中的活儿，擦了擦手，有些无奈：

“李叔，我已经调整过腌制方法了，盐的用量也控制得很好，怎么还是咸呢？”

李大厨叹了口气，拿起一块腊肉尝了尝，摇摇头：

“盐是少了，但腊肉本身的咸味还是太重了。

要不，咱们试试加点别的食材中和一下？”

“加什么？”

夏楚楚疑惑地问。

“土豆。”

李大厨眼睛一亮，“土豆吸盐，而且口感软糯，和腊肉搭配起来，既能中和咸味，又能增加层次感。”

夏楚楚听了，心里一动：“土豆？这倒是个好主意！

可怎么搭配呢？直接炒在一起？”

李大厨笑了笑：“不，咱们可以把土豆切成小块，

先煮熟，再和腊肉一起炒。

这样土豆能吸收腊肉的咸味，还能让浇头更丰富。”

夏楚楚点了点头，觉得这个主意不错。

她立刻去市场买了几斤新鲜的土豆，和李大厨一起研究起新配方。

喜欢无线的爱情请大家收藏：（）无线的爱情