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第366章 肠粉（第3页）

夏楚楚眼前一亮，点了点头：“听起来不错，我试试看。”

她立刻行动起来，开始准备材料。

李大厨也没闲着，帮她打下手，两人配合默契，厨房里顿时忙碌起来。

“对了，你还可以在糯米里加点椰浆，增加香味。”

李大厨建议道。

夏楚楚点了点头，心里已经有了主意。

她按照李大厨的建议，把糯米蒸熟，

然后和椰浆混合在一起，再和肠粉的米浆搅拌均匀。

“接下来就是关键了，你得掌握好火候，不能让肠粉太厚，也不能太薄。”

李大厨提醒道。

夏楚楚点了点头，小心翼翼地开始蒸肠粉。

很快，第一份糯米芒果肠粉就做好了。

她小心翼翼地切下一小块，放进嘴里，细细品味。

“怎么样？”

李大厨期待地看着她。

夏楚楚皱了皱眉，又尝了一口，摇了摇头：“味道还行，但总觉得少了点什么。”

“少了什么？”

李大厨也尝了一口，想了想，“是不是糯米的黏性太强，影响了肠粉的滑嫩？”

“对，糯米的黏性确实有点强，肠粉的口感不够滑嫩。”

夏楚楚点了点头。

“那你可以减少糯米的比例，或者把糯米磨成粉，和米浆混合在一起，这样口感会更细腻。”

李大厨建议道。

夏楚楚眼前一亮：“对啊，我怎么没想到！”

她立刻行动起来，把糯米磨成粉，再和米浆混合在一起，

重新蒸了一份肠粉。

这次，她小心翼翼地切下一小块，放进嘴里，细细品味。

“嗯，这次口感好多了，糯米的黏性和肠粉的滑嫩结合得很好，还有椰浆的香味，味道很丰富。”

夏楚楚满意地点了点头。

李大厨也尝了一口，笑着点了点头：“确实不错，这下你的糯米芒果肠粉可以推出去了。”

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