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第77章 做个凉皮（第2页）

主要是她好想吃呀，呜呜呜～

虽然现在时间也不早了，做大量凉皮的话很耗费时间，但是也来得及。

其实之前只烤一部分肉串，是用来试验一下这个简易烧烤架的。

将肉串全都遮盖好，林菀这才去柜子里舀了几瓢面粉出来。

加了点盐，加水后慢慢将面粉揉成面团。

林菀的手看起来小小的，皮肤也白嫩嫩的，没想到竟然有这么大的力气。

因着人口多，用的面粉也很多。

那面团将近有足球大小了，她愣是揉的面不改色。

揉好面团后，盖上湿布饧两刻钟左右。

这期间林菀又洗了一些配菜，家里还有一些胡瓜，都很老了，林菀削了皮这才切成丝。

还有一些葱、蒜也提前切好。

面团好了后，林菀将它放到大木盆里，加适量水，开始洗面筋。

这个过程很是麻烦，累倒是不累，就是需要在水中不停的揉捏面团。

因着面团很大，所以耗费的时间很长。

待木盆里的清水混稠时，再将其用棉布滤到另外的木盆里。

大概要洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一块就是面筋啦。

因着这一步耗时太长，是以林家人都回来了她还没洗完。

李氏看到女儿在发白的水里捏来捏去，还以为在洗什么东西。

“菀菀啊，你放着，一会儿娘来帮你洗。”

林菀摇摇头，手上的动作却没停，“不用了娘，您先歇着，我自己来就可以。”

她娘白天都忙了一天的生意了，已经很疲惫了。

回家要是还要干活，那还不得累坏了，她心疼还来不及呢。

再说了，这点小活儿她自己就能弄好。

不过现在家里也有钱了，是时候去看看镇上有没有铺子卖了。

到底还是要盘下个铺子才好，刮风下雨天也有个遮风挡雨的地方。

很快一坨坨的面临就洗出来了，林菀将面临揉成团后上蒸屉。

足气蒸一刻钟多一点也就差不多了。

面筋其实不止可以拌凉皮里，也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错。