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第349章 做法很多（第2页）

这时候可不早了，她就是因为饿了才来厨房觅食的，怎么东家又要做饭？

“给太后做两道西红柿为主的菜。”

“那我帮您洗西红柿吧！”

严华忙就说道。

瑾娘好奇，问道：“那你的猎物呢？”

“已经找了庄子上的人去宰杀了，您知道的，我能打猎，但是不会处理猎物。”

严华无奈的摊摊手说道。

她到底是个女子，能将猎物打回来，但是绝对没有办法自己将猎物处理了，每次猎到活物之后，严华都会找人帮忙。

“等回子鹿肉拿回来了，你先负责泡上。”

瑾娘一面说话一面切肉，已经将牛肉切了薄片。

严华找出几颗西红柿，才打算洗，就听瑾娘又说道：“你不要忙着洗西红柿了，你先将排骨给剁成寸余长的小块，尽量小一点。”

至于刀口齐整什么的，瑾娘不用交代，严华自然能处理的非常好。

严华果然就放下西红柿拿过菜板上放着的排骨拎着刀剁骨头。

“这刀太轻了，用起来总是觉得不顺手。”

一把大菜刀，严华舞的虎虎生风，不知道的还只当是在舞剑呢。

瑾娘失笑说道：“这是菜刀，你当这天下有几个人是与你一样会功夫的？厨子能拿动这样的菜刀就不容易了。”

这把刀分量绝对不轻，是瑾娘找了铁匠打制的，可以剁骨头，也可以切菜的那种，分量还是很足的。

严华但笑不语，很快就将排骨剁成小块，然后按照之前瑾娘教过的开始清洗排骨。

来回洗了三遍，水清了许多，严华这才将排骨拿出来沥水。

瑾娘则已经将牛肉都切成了肉糜，然后洗了西红柿，在西红柿顶端用刀切了十字，然后开水烫过之后剥皮。

几个西红柿利索的处理完成之后，严华这边的排骨也已经准备妥当了。

瑾娘坐锅让严华烧火，也不放油，直接将排骨下锅开始煸炒起来。

“东家，不放油能行吗？”

严华好奇的问道。

炒排骨不放油肯定不好吃，东家这是糊涂了吗？应该不会啊，东家或许其他事情上会糊涂，但是在做饭这件事上，是绝对不会糊涂的。

“只是炒干水分，等会儿油煎的时候，就不会炸了。”

瑾娘一面说话，手底下丝毫都不耽误的翻炒。

很快，排骨上肉的颜色就变了，瑾娘这才将排骨拨到一旁，在锅底里倒了不多的油，然后将排骨一个个拨到油里开始炸排骨。

油温逐渐升高，瑾娘一直都在很均匀的翻炒锅里的排骨，很快，一块块大小想同的排骨十分均匀的呈现出了金黄的颜色。

“好香啊！”

严华夸张的说道。

她一直都不明白，东家分明做饭的时候，也是很寻常的做法，为什么做出来的菜味道就是不一样呢？