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第140章 美食的历史（第2页）

李恩凡夹起一块知了，放进嘴里嚼了嚼，然后咽下。

“味道还是这个味道，没什么改变。”

看着李恩凡吃进了嘴里，苏轼也用筷子夹起一个知了皱着眉头放进嘴里。

“唔...有一股说不出的问题。”

缓慢的咀嚼着嘴里的知了，苏轼点了点头。

“以前我是很骄傲的，骄傲于国家这么多的省份，每个省份都会做这么多的美食。”

“但有一天我在看着历史小说的时候，忽然想到。”

“为什么会有这么多的烹饪手法传了下来？”

“为什么国人会把许多稀奇古怪的东西做成食物？”

“而在有一天，我在看着三国小说，里面的主角把自己从后世学来的烤虫子手法教给了自己的身边人，让他们饿的时候，捉虫子吃。”

“那时候我才意识到。”

“这个世界上没有什么愿意不愿意，也没有什么喜欢不喜欢。”

“许多的事情，都是迫不得已罢了。”

李恩凡用筷子又夹起一个知了，随后给苏轼展示了一下后说道：

“而这种事情，就是迫不得已。”

“如果有的吃，谁愿意想法设法的吃这种稀奇古怪的东西呢？”

“饿的受不了了，只能就地取材，把身边能存在的所有东西都做成食物填进肚子里。”

八大烹饪手法，也许是许多大厨为了厨艺研究出现的。

但大多数的街头小吃，其实都是迫不得已罢了。

“食物历史，有时候正是中原底层的苦难历史。”

苏轼没有说话，双眼出神的看着桌子上那一盘知了。

他觉得李恩凡说的没错，如果有吃的，谁愿意吃这种虫子？

或者说，谁愿意去吃虫子？

这两天跟在李恩凡的身后，他吃过许多在大宋没有的美食。

在吃这顿饭之前，他还惊叹于后世人的奇思妙想，竟然能把那么多的东西都可以做成食物。

可现在经过李恩凡这么一说，他才发现，哪有那么多的奇思妙想？都是迫不得已罢了。

“我记忆中最深刻的一道菜。”

“是恩施鹤峰县的一道特色菜。”

“当地人把这道菜的名字称为“嗍丢”

。”

“子瞻，你知道这道菜是什么吗？”

苏轼摇了摇头，他没听过这道菜。

“这道菜是将清洗过的石头放入锅中煸炒，吃的时候嗍一下味道再丢掉。”

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“啊？！

吃什么来着？”

苏轼感觉自己似乎没有听清，他刚才好像听到了吃石头？

“吃石头！”

“把石头清洗干净，然后放入锅中炒一会儿，等上面全是味道了，把石头吃进嘴里。”

“嗍一下味道，把石头吐掉，然后伴着米饭下肚。”