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第三十章 卫生问题（第1页）

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旭日东升，新的一天开始，又是充满希望的一天。

看到已经有顾客上门，王海明赶紧让大家打起精神来，微笑面对。

这也是王海明在酒店工作的经验之一，微笑服务。

想必任何一个去吃饭的人，都希望看到微笑服务的工作人员，而不是难看的脸庞。

试想一下，当你满心渴望的准备吃一个你想吃的食物时，看到一张难看，哭丧的脸庞，你还会有那样的食欲吗。

所以，微笑服务，被王海明订为了店里的一项规则。

虽然大家都很努力，并提前大量准备，包子还是在十二点的时候，销售一空。

经过两天的适应，大家虽然也很累，却没有第一天那样，毫无形象的东倒西歪。

“李婶，这里是怎么回事”

？王海明指着厨房一个角落，有点生气的质问。

墙角处，一个小小的蜘蛛网，映入眼帘。

放眼看去，案台，桌子，蒸屉……都十分干净整洁，但一些墙角，桌子下面，机器缝隙……不是黑黑的，就是有蜘蛛网，虫子之类。

“李丽，你去把所有人集合起来，我说一下卫生问题”

。

“这两天店里刚开业，生意很好，大家得热情也很高，也很劳累，这些我都知道，但你们知道吗，做餐饮这一项，最重要的就是卫生问题。

你们看看厨房，看看前厅，看起来是挺干净的，但是一些角落，桌椅下面等地方，不是有碎屑的垃圾，就是有虫子之类。

可能你们中有人会不服气，认为我太苛刻，有些饭店，早点铺，比我们的卫生还要差，人家也还是生意兴隆，为什么偏偏我要这样。

我可以告诉大家，这是我的原则，做我们这一行就一定要干净，还有以后店里购买的东西，不能买一些便宜的次品，虽然便宜，但对健康不好，我们不仅仅做的是生意，还是良心，试想一下，用地沟油炒的菜，你们愿意吃吗？好了，我也不多说了，希望这是第一次，也是最后一次，大家辛苦一下，把没有打扫的地方，在清扫一下”

。

“希望李婶不要生气”

，王海明无奈的苦笑，这次拿李婶做了典型。

虽然他自己也知道这样有点苛刻，但这是自己的原则，不可更改。

王海明也没有闲着，跟着大家一起，打扫卫生。

‘叔，我查过了，包子铺的老板是个年轻人，以前经常在李丽的铺子吃早点，农村来的，以前在酒店做厨师，好像是和经理吵架了，被赶走了，正好赶上李丽的爷爷死了，就以低价买下了包子铺，不知道加了什么东西，弄得包子那么好吃"。

虽然包子铺生意很好，吴强还是看不起小小的包子铺，根本没有认真打听，道听途说，再加上自己的一些猜测，就汇报给了自己的叔叔，吴家面馆的老板。

"蠢货，一点有用的东西也没有打听出来，陈师傅不是说了他们用的蔬菜和水特别吗，应该主要打听这个，算了，还是我自己来吧，你去厨房帮忙去吧"。

挨了一顿臭骂，愤愤不平的吴强，把店里的大厨陈师傅也记恨上了。

“蔬菜和水特别，不都是地里长得，还有水，顶多也就是使用矿泉水，还能有什么特别的，一个小小的包子铺，值得这么关注吗，等过了开业期，肯定生意不会这么好的”

。

吴强愤愤不平的回到厨房，把气都撒在了锅碗瓢盆上，弄得是噼里啪啦，一阵乱响，看的陈师傅直皱眉头。

“小心点，盘子都快摔坏了”

。

陈师傅有点看不下去，只好提醒一句。