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林归晚十分自信。
“那我听夫人的。”
小青说做就做。
“林思,你去找一些粽子叶过来,洗干净了,先放着。”
说完这句话,林归晚已经在锅中放了各种调料。
下了油,炒出了香味,然后,小青也已经在肉上戳了好几个洞。
她顺着热油,把猪肉放下去,很快就出了香味。
小青也是个机灵的,另起了一个锅,慢慢的炒出了糖色,等到大气泡渐渐变成小气泡,已经成功的炒出了糖色。
她把已经炒好的肉放到糖色当中,慢慢的染上了色。
当然,做红烧肉,可不只是表面上染上糖色,实际上还要做到肥肉变得软烂。
糖的甜味渗透到肥肉当中。
拿出酱油调制了一碗,倒到里头,又加了一碗热水。
搅拌均匀后,盖上了锅盖。
现在已经不足一个时辰,小火慢炖,等到时候,时间截止,应该也做得差不多了。
林思找来了粽子叶,洗干净之后,甩了甩水。
毕竟是一种大赛,自然是所有的食材都有。
她把粽子叶,切成了两半,拿着一根绳子,拴住了粽子叶,变成一个小团,放到锅中,和红烧肉一起炖。
紧接着,红烧肉这边,只需要等结果便是。
而她,则是拿出面粉,加入冷水,慢慢搅拌均匀,整成了面团。
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