笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

12 糖桂糯米藕（第2页）

有了！

可以送美食！

乔昭以前常随阿娘在寺院帮厨，斋饭讲究甚是熟悉。

乔昭马上来到蔬菜小店，看到藕节圆润的粉藕。

“女郎来得巧，这是今早从昆明池挖出来的粉藕。”

店家笑脸迎客嘴还甜。

挑拣了几节密封性较好的藕臂，乔昭来到了别院小厨房准备做糖桂糯米藕。

清水把糯米和红枣淘洗干净，温水没过糯米浸泡。

刚买来的粉藕，乔昭耐心地把上面的淤泥洗净，去掉藕皮，在顶部切开一小节，粉藕露出了九孔均匀的截面。

密封性好的粉藕，里面的孔隙便十分干净。

乔昭对自己选的粉藕非常满意，干净软糯，没有一丝杂质，切开顶端还拉出了细长的藕丝。

糯米浸泡了一个时辰后，变得晶莹圆润。

过滤掉水分，乔昭开始往粉藕的孔隙里装入糯米。

她左手握住粉藕，右手抓一把糯米放在截面上，先压了压，然后又用竹筷一个孔隙一个孔隙地把糯米戳进去。

这是个考验耐心的活，但乔昭靠着经验，又准又快地装满了三节粉藕。

把切掉的小块藕尖盖回截面，一节完整的粉藕，又出现在眼前。

为了防止藕尖掉落，糯米脱出，乔昭用细绳扎紧藕节，与红枣、糖一起放入锅中炖煮。

炖煮过程中，乔昭不停地给粉藕翻面，让它受热均匀，更好地吸入红枣糖汁。

一个时辰过去了，打开盖子，粉藕的颜色已经从淡淡的粉色，变成了深深的枣红，竹筷轻轻便戳进藕节，便是煮好了。

乔昭看着时辰还早，便让藕节继续在汤汁中浸泡。

等到藕节完全吸饱汤汁，里面的糯米都变成了枣红色，乔昭把它盛出，切成一指宽的藕片，糯米的黏性让它们稳稳的填在藕孔里，不会掉落。

切好的藕片，被整整齐齐码在了干净的荷叶上，淋上蜂蜜，撒上干桂花，香甜软糯的糖桂糯米藕，便做好啦！

虽已过午时，出家人过午不食，但这糖桂糯米藕正是放凉了才好吃，即使明天吃，依然味美。

乔昭提上放着糖桂糯米藕的提篮，出了门，谈店面去了。

到了那个地址，灰衫和尚果然在这。

“檀越，来此处可要商谈店面？”

灰衫和尚一见乔昭便知来意。

“嗯，不知师父此时可有时间？”

“檀越但说无妨。”

灰衫和尚把乔昭请进禅房，乔昭在窗边的凳子坐下。

“师父，这是我做的糖桂糯米藕，之前我常在寺里帮厨，熟悉斋饭讲究，明日你可放心食用。”

灰衫和尚并无推辞，接过提篮，“谢谢檀越，明日定好好尝尝。

不知檀越贵姓？”

“乔昭。

师父如何称呼？”

乔昭笑道。

“小僧法号慧