笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 传说中的千丝豆腐求鲜花求收藏（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

在一旁的梁颖辰与梁静喜，看到这一幕后，也是欢呼不已，四只眼睛放光一样盯着成云，心里的好感全快溢出来了。

直播间的网友隔着屏幕都能感受到，要不是碍于成陇在这，两姐妹可能会就地推倒成云。

真心喜欢一个人，自从看见第一眼，你就会认定他。

男追女隔重山，女追男隔层纱。

就是这个道理。

成陇第一次感觉到前所未有的紧张，他现在才知道自己根本一点也不了解儿子。

剔除鱼骨的鱼肉躺在切菜的桌子上。

成云看了一眼屋内的所有食材，望向梁颖辰，“你们那有生粉吗？”

“生粉？”

梁家两姐妹相互对望了一眼。

“我们那没有，不过刚才串门的时候，我看见小丸子家有，你需要生粉做什么吗？”

梁颖辰好奇。

“听说过千丝豆腐这道菜吗？”

成语开口。

听这四个字，梁颖辰与梁静喜两姐妹惊得合不拢嘴。

成陇是个武痴，对吃的东西并不感兴趣，而且年纪比较大，对于老一辈的人来说吃饱喝足就已经很满足了，吃什么菜真无所谓，所以也就没有过多关注。

但是梁家两姐妹不同，她们从小家境优越，什么山珍海味没有吃过，即使是米其林这样的酒店都去过无数次。

但是这一次听到成云要做千丝豆腐，两人还是觉得不可思议。

因为千丝豆腐这道菜是一道可遇不可求的菜，即使你是顶尖大厨，你也未必能做成功，它太考验刀工和火候了。

只要差那么一点，这道菜就不可能做成。

千丝豆腐，就是把一条完整的鱼剔除骨头后，切成线一样的丝，长度大约半截小拇指这么长。

就这一点非常人所能完成。

其次再把切成线的鱼丝，兑上生粉，兑生粉的量一定要掌握一个度，精确到克，才能让和上生粉的鱼丝，在兑一定水量后，凝结成块，不然差一点都无法凝结。

最后将凝结成块的鱼丝，用刀切成豆腐块，放入锅内蒸。

火候是最后一道门槛，火大了，凝结成块的鱼丝豆腐会碎，火小了，凝结成块的鱼丝豆腐难以熟透，时间久了，鱼丝豆腐的味道就会变质。

三分二十一秒就要出锅，不然都算失败品，失败品做出来的味道难以下咽。

正因为要历经重重关卡，所以餐饮界，曾经能做出过这道千丝豆腐的人，只有三个。

第一个是邓爷爷的御用国厨，已故，后两位曾是2008帝都奥运会的总厨，现也已过古稀之年，不能再做菜。

所以目前这道菜可以说是失传了。

像梁颖辰与梁静喜这样见过识广的人，也只是在书上看到过，现实中还并未曾见过。

直播间的网友看到成云与梁家两姐妹的对话，弹幕再次蜂拥而起。

“真的假的，成云要做千丝豆腐？”

“这可是传说中的菜系。”

“妈蛋，老子今天是要开眼了吗，这怎么可能？”

“这根本不可能，你们看看，直播现场的厨房环境这么简陋，那炉灶都是烧柴的，就这条件，还想做千丝豆腐。”

“就是，吹牛不打草稿，不要以为剃了个鱼骨就膨胀了。”

“就算邓爷爷的御用国厨在世，你给他这条件，他也做不出来，何况成云，简直不自量力。”