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用过晚膳,白千沫将碗筷放下,吩咐白千雪和白千灵去自己的房间练功,便一溜烟往厨房跑去。
李大娘正端着个碗吃饭,碗里有一些菜。
见白千沫跑来,她就要放下碗筷。
白千沫立马阻止:“李大娘,你先吃饭,等你吃完饭再教我做菜,我等你。”
李大娘点头:“好,八小姐,那就委屈你稍等一下了。”
说完,李大娘吃饭的速度加快了不少。
等李大娘将碗里的饭吃完,洗了一下手,才来到白千沫身边:“八小姐,咱们开始吧!
老奴先教你切菜。”
白千沫微笑点头:“嗯,好。”
李大娘教得非常仔细,将洗干净的菜拿到案板上,开始教白千沫切菜。
切菜对于白千沫来说并不难,之前苏婉清做菜,她有空也会帮忙打下手。
虽然切得大小不是很均匀,但已经很好了。
将所有的菜都切好,李大娘往灶里加了些柴:“八小姐,可以炒菜了,你先往锅里放点油,炒肉油要多。”
“好嘞!”
白千沫撸起袖子,准备大干一场。
拿起勺子舀了一大勺猪油,用锅铲将猪油扒拉进锅里。
李大娘笑着说:“油多了点,可以稍微舀出来一些,咱们学做菜,准备的肉不多。”
“噢噢,我知道了。”
白千沫用勺子将油舀出来一点:“这些够了吗?”
“够了够了,等锅里的油冒烟了,就可以将肉倒进去了,随便翻两下就赶紧起锅。”
“唰”
的一下,白千沫端着切好的肉下锅。
翻炒几下,锅里的肉达到六成熟。
李大娘立马叫道:“快,出锅。”
白千沫皱眉:“李大娘,这肉还没熟呢。”
“听老奴的,快出锅,等会儿炒配菜,还要放下去炒一遍,现在不起锅,肉就老了。”
“你不早说。”
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