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第一百七十九章 我刚刚到底在犹豫什么（第4页）

夏洛特把大部分手术都安排给薇薇安，自己还抽空上楼把火给熄了，火候刚好合适，他切了一小段尝了尝，软糯美味，就是还有点不够入味，所以将肥肠继续泡在卤汁里让它入味。

中午营业结束，薇薇安满脸疲惫的从手术室里出来，看着一旁悠哉喝茶的夏洛特，不禁瞪大了几分眼睛：“老板，你是不是在偷懒？”

“哪有的事，我不过是比你少了一床手术而已，才刚坐下来喝口茶。”

夏洛特正色道。

“卡莎，他说的是真的吗？”

薇薇安看向了正给她倒水的卡莎。

“主人……”

卡莎看了一眼夏洛特，有点为难的说道：“是刚刚才休息。”

夏洛特满意的点点头，不愧是他的贴心小棉袄，果然还是向着主人的。

“好吧，今天实在是太累了，我中午要吃四碗米饭。”

薇薇安瘫在椅子上，接过卡莎递来的温水，她今天早上的手术一床接一床，休息的机会都没有，而且都是比较复杂的清创缝合手术。

“坐着休息吧，我上楼做饭去了。”

夏洛特放下手里的杯子，转身上楼。

倒不是他偷懒，他这是在锻炼薇薇安的能力。

一名优秀的外科医生，就是靠一场又一场的手术喂出来的。

夏洛特的清创和缝合技能已经达到高级水平，足以应对目前的大部分伤患。

而薇薇安在高强度的手术中，技艺也是在飞快提升，已经渐渐能够独当一面。

来到厨房，夏洛特将米饭煮在锅里，然后把肥肠从锅里捞出，切出一半来做干锅肥肠，余下一半继续泡在卤汁里，一会直接切成小段即可食用。

白花花的肥肠已经被卤汁染成了漂亮的红棕色，红亮的汤汁，散发着恰到好处的香料混合香味，与肥肠独有的香味交织在一起，变得格外诱人。

将一半肥肠先切成小段，分量十足的一盘放在一旁备用，准备一把香料。

起锅烧油，倒入香料炒香，然后将切好的肥肠倒入锅中爆炒，让卤煮过的肥肠适当收汁，表皮口感变得更加脆爽一些，同时将内部的油脂逼出。

这一下，肥肠的香味更是被二次激活，让拿着锅铲的夏洛特都忍不住咽了咽口水。

倒入一大盘剪成段的干辣椒，再翻炒一会，让辣味激活，便直接出锅。

满满一大锅，只有辣椒和肥肠的干锅肥肠，没有任何配菜，就是那么豪横。

“好辣啊！”

卡莎闻着辣味被呛了一口，看着桌上那一大盆鲜红的辣椒段，面露难色。

“好香……”

薇薇安跟着进门来，却忍不住咽了咽口水，目光落在那盆红亮的干锅肥肠上，立马就有些挪不动了，油亮的肥肠，撒了一把芝麻，看起来相当诱人。

“不行，清醒一点，这是肥肠。”

薇薇安摇头，试图挪开眼睛，但失败了，小声自语：“应该不能吃……是吧？”

夏洛特将卤汁再次加热，然后把卤肥肠切了一盘，又把卤猪尾切了一盘。

至于猪血，那就留给晚餐了。

“来，吃饭吧。”

夏洛特盛了三碗米饭，招呼薇薇安坐下。