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第176章 冰冻三尺非一日之寒（第3页）

夏依依毕竟是夏家人，看到夏家逐渐走向没落，自然也是于心不忍。

可她明白，夏家绝不是几个厨师就能够救回的。

冰冻三尺非一日之寒，从管理层到下面的执行，再到底层的员工，自上而下都出现了问题。

原本夏依依只是单纯地觉得夏硕做得不对，但在隆祥饭店工作了这么久，她逐渐看清了正真的症结所在。

想要改变这些，并不是做西餐还是中餐的问题，而是全部人员的调动。

不论是她还是夏硕，都没有这个能力，进行大刀阔斧的改变，毕竟现在的夏家，已然积重难返，如此大的动作，如果不小心，这个“药”

下得太猛，可能会直接暴毙。

认清了这些，夏依依就更加佩服陈长安的高瞻远瞩，在初期，就开始防患于未然。

将员工的利益放在首要，真正的将员工看做亲人，及时发现问题，面对问题，解决问题，团结所有的员工和管理。

最重要的是，让专业的人去做专业的事，不会在一些重要的岗位，换上自己的亲戚去指手画脚。

不管什么企业，最忌讳的就是外行指导内行。

陈长安对于饭店和其他业务的管理，向来只是把控大体的方向，给所有人定下一个明确的目标，然后将实施的权力放给相应的人，并且给予最大的信任和帮助。

至少在这一点上，夏硕做不到，夏依依做不到。

他们的阻力不仅仅是夏家的那些亲戚，还有着臃肿的管理层……

“还是老板英明啊！”

夏依依在电梯里，喃喃地说了一句。

当初，陈长安饭店还未装修完毕，率先组建的就是管理层，至于员工，则是在饭店装修即将完成前的两三天才开始招聘。

那时候她还笑着说，陈长安的饭店只有元帅和将军，却不带一个小兵。

但现在看来，这些管理层的组建，才是最正确的。

员工是基石固然重要，但这些管理层是框架，是决定了这个“建筑物”

的高度。

无论从格局还是魄力，夏依依从出生到现在，还没有见过有一人，能够和陈长安媲美的！

而远在千里外的陈长安，坐在镜子前，看了半天，叹了一口气：“草率了！”

晚上回家的路上，陈长安觉得自己的头发有些长，就去平日理发的老大爷那剪了一下头发。

往常都是毛寸，现在有钱了，自然要换个头型，于是告诉老大爷，剪一个比较有气势的头型。

老大爷二话不说就给剪了起来，最后还用发油疏了一下。

“看上去这个大背头确实很有魔都滩的气势……就是感觉哪里不对劲！”

“算了，明天还是去剪一个毛寸吧……”

陈长安摇了摇头。