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第146章 经贸大厦里开快餐店（第2页）

众人闻言，顿时恍然，哪怕一天只有二十分之一的人来吃饭，那这个快餐店的利润都快要超过火锅店了。

再加上一日三餐甚至可以算上夜宵，那么利润甚至可以和隆祥饭店媲美了！

隆祥饭店走的的高端路线，食材的成本就占了大半，而且即便有两层，但座位是有限的，生意好的时候，很快就能达到饱和。

用餐高峰就中午和晚上那几个小时的时间，时间有限，座位有限，就导致每天的利润是有限的，毕竟不是每个人都能像林阳那么消费。

隆祥饭店现在的人均消费也才五六百，高一点也有四五千以上，但那都是少数，而人均消费过万的，更是凤毛麟角的存在。

所以，隆祥饭店日利润也仅在六万到十万上下浮动。

可在经贸大厦的快餐店不同，由于可以送餐，座位数量的限制，就会相对的减弱了，那么利润的上限就可以大幅度提高！

大家刚听到陈长安说，在经贸大厦十八层开快餐店，都以为他在开玩笑。

但经过陈长安的分析过后，所有人不禁都愣住了！

因为他们的印象中，快餐店的饭菜代表着廉价，主要是靠流水量大。

而如果将快餐店的效率配上较高的质量，那也会有很大的利润，并且经贸大厦的受众都是有着一定的消费能力，一顿饭五十块钱，对他们而言并不算贵！

“方便，简捷，快速，最重要的还有高质量，只要达到这些要求，这个在经贸大厦的快餐店利润，很快就会和火锅店持平！”

陈长安自信地说道。

“我觉得，这个确实可行！”

安迪点了点头，其他人也不约而同地点起了头。

周莹莹在一旁做着会议记录，心中也泛起了不小的波澜。

谁能够想到在经贸大厦那样高档的地方，开一家快餐店？

但这样离谱的想法，却又合情合理，而且在理论上也没有什么问题！

周莹莹下意识地抬起头，看向陈长安，那深邃的目光中闪烁的智慧，让她产生一种类似仰望的感觉！

“安迪你做一下风险评估和预算，余经理你让市场调查部去调研一下，然后整理成文件交给陆师傅和依依！”

“陆师傅，依依，等调研结果出来，你们商讨一下菜单和套餐组合，虽然是快餐化，但也要有特色菜，招牌菜！”

“这方面我是个外行，刚才订的价位也是打个比方，具体如何制定，还是看你们的！”

许多企业由盛转衰的大部分原因，就是外行指导内行。

什么亲戚朋友，直接当上管理层，对于不是自己专业的事情，指手画脚。

这不是没有没主见的问题，陈长安一直以来就认为，专业的事情交给专业的人。

谁都不是十全十美的，要承认自己的不足。

而且他也不需要精通和了解这些专业，他只要知道谁能做什么，并且将给予相应的支持与信任，这就足够了！

余姗姗等人也纷纷拿出笔记本，记下了陈长安的话。

“在白浪江边的渡口，还有一个餐厅，我也准备，稍微的改造一下！”

陈长安接着说道。

众人面面相觑，这次一下多出来两个餐厅，陈长安这扩张的速度，着实有点快啊！

从隆祥饭店重新开业至今，还不到两个月的时间，陈长安从一家饭店，发展到现在四家饭店，两个牧场，两个码头还有一个屠宰场，这势头确实有点残暴了！

“大家有什么想法或建议都可以提一提！”

陈长安笑着说道。

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