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第142章 一定要稳重（第3页）

“屠宰场的卫生和环境是重中之重，虽然这些牛是从自家牧场运来的，但对肉质一定要认真检疫，所有的消毒工作都要做好！”

“屠宰场要实行封闭化管理，刀具和设备每天都要检查，消毒！”

“过阵子天气就要热了，这消毒的工作更是要勤一些。”

“消毒液一定要多储存一些，还要派专人保管，防止发生意外”

“每天要进行大扫除，这些地面，排水沟等等，不要留下任何卫生死角。”

“更衣室，淋浴室，走廊，卫生间，还有公共场所，也要打扫清洗，保证清洁卫生。”

“不允许任人带私人物品进来，防止对肉类的污染！”

“这些牛羊是从西疆那边长途运输送来的，路上可能会出现问题，所以体表检验，内脏检验，寄生虫检验，一定要严格按照规定执行，不管有任何问题，不管问题大小，一经发现，必须要给予最大的重视，损失不要紧，但一定不能让问题肉，从屠宰场送出去！”

“另外，组织操作人员去好好学习一下，一定要注意安全，这些设备坏了事小，员工的生命安全是最重要的！”

“等过些日子，我会让后勤部的秦经理去进购一些树种和花草，种在屠宰场外围，绿化厂区，要建成一个园林化的工厂……”

这些事情，他在来的路上已经梳理了一遍，虽然可能有遗漏的，但能够想到的，尽量都说了出来。

他的这一番话说完，身后的周莹莹和夏依人全部愣住。

“老板懂得真多啊！”

周莹莹震惊地说道。

“可能……老板以前也开过屠宰场吧……”

夏依人喃喃地说道。

周莹莹深以为意地点了点头：“没想到老板如此文质彬彬，还做过如此血腥的工作！”

夏依人一滞，连忙说道：“我是瞎猜的！”

周莹莹点了点头：“我知道你是瞎猜的，但是我觉得很合理！”

二人在后面低声嘀咕着，而站在陈长安身边，做着记录的齐昊，拿着笔的手已经开始不由自主地颤抖。

他来之前，也听说过一些关于陈长安的传闻。

知道他是一个饭店的老板，但却万万没想到，对于屠宰场的方方面面还如此了解。

更让他想不到的是，陈长安交代的一切，都与利益无关，提到最多的就是安全，保证肉的品质安全，保证员工的生命安全。

而齐昊认识的所有老板，和他说过最多的就是“KPI”

，也就是绩效，他们的目的只有一个，将全部的利益最大化，不管是在禽畜方面还是压榨员工剩余价值方面，都要做到极限！

陈长安说了半晌，最后轻咳一声：“这个屠宰场的肉是专供饭店的，所以没有什么绩效指标，我所考核的就是，每个季度，从屠宰场送出的肉，是否全部合格！”

“老板放心，我一定完成任务！”

齐昊正声说道。