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第345章 回归本心（第2页）

“玄玄进步了。”

墨非心想，能做到宠辱不惊，闲看庭前花开花落，非有大心脏、大境界不可。

这时，屏幕一转，路红也走到了评委们跟前，手里端着的一盘清蒸鱼。

卸下鱼骨之后，路红将这条秋刀鱼又恢复了原状，看上去跟之前相差不多。

谁也看不出来，长得五大三粗的路红，手艺这么巧，厨艺这么精湛。

清蒸之后，再浇下汤汁，秋刀鱼像挂了一层金黄色披甲，摆在鱼盘里煞是好看。

与烤制的鱼不同，这盘清蒸鱼不管是颜色还是造型，都漂亮的很。

“我没看错吧，她把秋刀鱼清蒸了？”

直播主持人惊讶地问道。

解说嘉宾也有些奇怪，一般而言，这种肉质比较厚的鱼，用炖煮或者煎烤的方法好处理，味道一般也差不了。

如果清蒸的话，则口感不细腻，比较柴，也不入味，吃起来有嚼蜡的感觉。

“敢在大赛尝试这么做法，她很有勇气。”

解说嘉宾只好这么说。

评委们尝过之后，起初微微皱眉，让人看的心头一紧。

继而，有的评委轻轻点头，有的评委脸上展露赞赏之色，还有的沉默不语。

良久，分数还没有打出来。

这时已有不少选手开始端菜上来，等待评委们的审定。

墨非问严翠山：“严老，你怎么看？”

严翠山摘下老花镜，边擦边说：“很明显，评委们之间有争议。

她的这种创新，是单纯的为了创新而创新，没有考虑秋刀鱼的特性。

因此，成菜之后鱼的口感很难掌控。

我认为评委们还是在争执之前她处理鱼的手法，因为那更能体现她的技术水平。”

“严老分析的有道理。”

墨非点头说，“用秋刀鱼清蒸的做法，是拿自身之短与他人之长来比较，但从这一点来说，她确实很有勇气！”

“嗯。

每一样食材都有其自身的特点，要因势利导，而不是强行创新，让食材失去了特点。”

两人正说着，路红的这道清蒸秋刀鱼分数下来了：91分。

这个分数有些尴尬，处在不低不高的位置，有可能进入第二轮，也有可能被淘汰。

路红看到后，憨憨地笑了笑，胖胖的脸上见不到一丝皱纹，看起来她并无遗憾。

她下场的时候，陈七灵正端着一盆汤从操作台下来，二人相遇，路红伸手摸了摸陈七灵的圆脑袋，笑着说道：“小家伙真可爱。”