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第359章 夫妻肺片（第3页）

小碗里放入辣椒面、麻椒面、藤椒面、花椒面，适量的盐，一块碎冰糖，用沸腾的热肉浇下去。

顿时，升腾起一片蒸气，那是油与配料在相互融合、碰撞所激发出的气味。

台下，观众们的鼻子已经分不清什么气味了，有煎牛排撒胡椒的荤气，有小锅炖番茄牛肉的清香气，也有像贺玄玄这样的香辣气。

混在了一起，像是在演奏没有指挥家的音乐会，相当地杂乱无章。

把小碗里的料汁倒在【夫妻肺片】上，浇上一点儿炖肉的卤汤，又切了小葱和香菜作为点缀，一盘【夫妻肺片】就做好了。

她向旁边扫了一眼，路红的【爆肚】不知何时已经做好了，好像正在等她。

注意到了贺玄玄的目光，路红淡淡地一笑，示意一起去接受评委的打分点评。

贺玄玄轻轻点头，两人几乎是携手走到了主裁面前，看到她们的作品后，主裁先是一愣，然后笑了笑没言语，分好后让人端给了评委。

【爆肚】吃的是鲜嫩，一般以羊爆肚居多，这是因为牛胃比较坚韧，做好后不易烂。

路红倒是不在意何种食材，只要能把握爆肚的特点，不管是羊肚还是牛肚，她都能做出一份上好的爆肚出来。

评委们先吃的【爆肚】，牛肚的韧劲不见了，反而是爽口和鲜嫩，吃一口下去，配着芝麻酱、辣椒油、生抽、醋等做成的料汁，那叫一个爽！

洗漱之后，他们开始尝贺玄玄的【夫妻肺片】。

一小青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮，选一块牛脸肉夹到嘴里，一嚼，有的评委脸色都变了！

他们只觉得其质地软嫩，其口味麻辣浓香、软糯爽滑、脆筋柔糜、细嫩化渣。

这是一份有宗师气象的力作！

很多人看不起这类市井小吃，但真要把它们做好，又绝不是那么简单的事情。

千人千味，吃起来更是千差万别，可这一口【夫妻肺片】，简直吃出了至尊级的感觉。

尝完之后，评委们的脸色有些红，不知道是辣的，还是因为激动。

时间不长，尝菜环节结束了，不过分数还没有出来，大家都翘首以盼，看看谁能进入八强，谁将打包回家。

突然，台上正中的位置裂开了一道缝隙，从下面缓缓升起一面墙，墙上披着红色绸缎，上书四个大字：八强榜单。

不用想也知道，墙上写的入选选手的名字。

看到这个场景，台下的人开始兴奋起来。

这是本场最关键的时刻，揭开谜底的时刻！

有的人开始呼唤自己喜欢的选手名字，有的人则对着手机喋喋不休，很明显那是做直播的美食主播们。

“五！”

“四！”

“三！”

“二！”

“一！”

五个数倒数完毕，主裁和6位评委走到这堵墙前，分别拉着红绸底角，一起揭开了八强榜单。