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第一百一十八章 墨非的功力（第2页）

切完豆腐干，水已经开了，他舀出一盆热水泡上干贝，锅里添水后继续切豆腐丝。

五分钟后，精细的豆腐丝全部切完，每一根都粗细均匀，像细细的挂面丝飘在清水里。

墨非洗过手，转而处理蔬菜。

【什锦小菜】听起来不过是一盘凉拼，其实不然，菜谱要求的【什锦小菜】，需要用到雕工和菜品造型，做出一盘如画的凉菜，在精细程度上比【大烫干丝】还要考究。

雕工和造型绝对是墨非的弱项，他硬着头皮开始雕刻胡萝卜。

十分钟后，一根胡萝卜雕出了三朵小黄花，怎么看都像小孩刚学画，透着一股幼稚感。

系统叹了口气，“宿主，这不像花。”

“你说像什么？”

“像鸡刚拉过的黄便便……”

“你太恶心了！”

“不是我恶心，

是你雕的恶心。”

在系统打击之下，墨非将三块“便便”

全部扔进垃圾桶。

“咦，这个同学在搞什么？他怎么扔了？”

刘能好奇地问。

“咳……”

李清华尴尬地咳了一声，“他对自己要求太高吧……”

刘能点点头，“我看他雕的三只小黄鸭不错嘛……嗯，果然是校长引来的高材生，容不下一丝瑕疵。”

李清华差点笑出来，生生憋出了大红脸。

“毛绒球，你有办法吗？”

墨非开始求助。

“宿主，你做不出精细的雕工，索性粗犷一些，弄一盘后现代印象派的品。”

“这绝对是个馊主意，我拒绝。”

“那就做成意象派，朦朦胧胧的，味道好吃就行了。”

“这个主意不错……”

墨非雕工不行，但有刀工在手，他转而切起了胡萝卜丝，根根细如毛发。

又把西芹、紫甘蓝、木耳等全部切成了细丝。

看着一盘盘的蔬菜细丝，评审们都面面相觑，不知道他在搞什么东西。

蔬菜丝分别焯水，调味之后，墨非取了一个最大号的盘子，将胡萝卜丝铺成一条带状，几根西芹丝点缀在旁边，紫甘蓝摆成一条渔船的样子，将木耳丝轻轻洒下几根。

下一步开始调汁了，这才是墨非所擅长的，也是这道菜成败的关键所在。

他先炸出葱油、花椒油，取出一个泡好的干贝切碎，一个小番茄捣烂。

锅烧热倒入葱油和花椒油，半勺糖，一丁点甜面酱，将碎干贝和番茄爆炒，最后点几滴生抽，将调汁均匀浇在盘子里。