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第135章 还是以前的味道（第2页）

秦方挠挠头笑着问道。

“等会你就知道了，保准你记得”

。

妈妈笑着说，却是卖起了关子，并不直接告诉他。

煮了好一会儿，应该是熟透定型了，妈妈把肉捞起来，然后说道：“范范，等会把这个肉切成薄片，再就着白菜豆腐煮火锅吃，这会记得了吧，你还敢说没吃过”

。

“哦哦，记起来了，是这个呀，一下子没反应过来，给忘了，当时只顾着是成片的肉了，没想到是煮熟后才切的啊。”

秦方恍然大悟般的说道，母亲一说他就想起来了，以前也吃肉片煮白菜。

把肉放锅里，越煮越软烂，而且白菜和豆腐可以很好的吸收五花肉溢出的油脂，那真的是越香，冬天就着火锅吃这个，那感觉太好了。

以前家里穷，吃这个都是很奢侈的，秦方清楚的记得。

母亲继续说道：“这个肉呀，生肉它不好切片，煮熟之后就好切多了，先煮熟等于就是给这块肉定型，不然你刀工好也没用。”

然后又对秦方说待会等这块肉冷一下呀，你就把他切成一片一片的，越薄越好啊，这样才能把肥肉的油煮出来。

秦方应了一声，母亲就去洗白菜去了。

秦方把肉拿起来，发现还是很烫又放了回去，外面都烫里面就更加了。

又过了一会儿，他才拿起肉去切，按照母亲要求说法，他尽量把肉切薄片。

可这切薄片说起来容易，切起来却也不易，特别是对他一个新手来说就更加了。

要么就是切到一半就切断了，要么就是上面薄下面厚，还有的是一边薄一边厚。

反正就是如果真按标准来考核的话，估计没有一片是合格的，不过他也不在乎，想着反正是自己家里吃，薄点厚点无所谓，就不讲究那么多了，一个人也是切的不亦乐乎。

妈妈过来看到他切的这肉，笑着说道头一次看到还有人能把一块定了型的熟肉切成这个样子的。

秦方只能无奈的说：“没办法，我是想切好的，可这刀它不听使唤呀，我猜它多半是有自己的想法。”

好家伙，直接把责任推到刀身上了，切了菜还要当背锅侠的刀，它如果有自己的思想的话，估计都想给秦方来一下。