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南甜北咸东辣西酸都去尝尝（第2页）

中国不少省份的人都爱吃辣椒。

云、贵、川、黔、湘、赣。

延边朝鲜族也极能吃辣。

人说吃辣椒爱上火。

井冈山人说：“辣子冇补（没有营养），两头受苦。”

我认识一个演员，他一天不吃辣椒，就会便秘！

我认识一个干部，他每天在机关吃午饭，什么菜也不吃，只带了一小饭盒油炸辣椒来，吃辣椒下饭。

顿顿如此。

此人真是个吃辣椒专家，全国各地的辣椒，都设法弄了来吃。

据他的品评，认为土家族的最好。

有一次他带了一盒饭来，让我尝尝，真是又辣又香。

然而有人是不吃辣的。

我曾随剧团到重庆体验生活。

四川无菜不辣，有人实在受不了。

有一个演员带了几个年轻的女演员去吃汤圆，一个唱老旦的演员进门就嚷嚷：“不要辣椒！”

卖汤圆的白了她一眼：“汤圆没有放辣椒的！”

北方人爱吃生葱生蒜。

山东人特爱吃葱，吃煎饼、锅盔，没有葱是不行的。

有一个笑话：婆媳吵嘴，儿媳妇跳了井。

儿子回来，婆婆说：“可了不得啦，你媳妇跳井啦！”

儿子说：“不咋！”

拿了一根葱在井口逛了一下，媳妇就上来了。

山东大葱的确很好吃，葱白长至半尺，是甜的。

江浙人不吃生葱蒜，做鱼肉时放葱，谓之“香葱”

，实即北方的小葱，几根小葱，挽成一个疙瘩，叫作“葱结”

。

他们把大葱叫作“胡葱”

，即做菜时也不大用。

有一个著名女演员，不吃葱，她和大家一同去体验生活，菜都得给她单做。

北方人吃炸酱面，必须有几瓣蒜。

在长影拍片时，有一天我起晚了，早饭已经开过，我到厨房里和几位炊事员一块吃。

那天吃的是炸油饼，他们吃油饼就蒜。

我说：“吃油饼哪有就蒜的！”

一个河南籍的炊事员说：“嘿！

你试试！”

果然，“另一个味儿”

。

我前几年回家乡，接连吃了几天鸡鸭鱼虾，吃腻了，我跟家里人说：“给我下一碗阳春面，弄一碟葱，两头蒜来。”

家里人看我生吃葱蒜，大为惊骇。

有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。