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第 24 章 025（第1页）

025

穿越之前，莉莉安就是个狂热的土豆爱好者。

蒸煮烤炖炒，就没有她觉得不好吃的做法。

眼巴巴等了一个多月，就算维尔多夫人不来，莉莉安也是要喊厨娘开火的。

系统奖励了一公斤土豆，其实满打满算也就六个。

好在送的土豆都发芽了，每个土豆上都有大概六到七个芽眼。

莉莉安将芽块种下去，又有几颗没能长出苗，最终长出来了三十余土豆苗。

这三十多棵土豆苗，则收获了六十多斤土豆。

六十多斤啊！

莉莉安看着满框的土豆，别提有多幸福了。

她迫不及待地吩咐厨娘：“快把酱油拿过来！”

之前用酒曲酿造的大豆酱油也刚刚有了结果，虽说成品不多，但做顿饭还是可以的。

而厨娘也早就习惯了莉莉安总是会研发新的菜品，她早就对酱油的用法好奇很久了，终于等到了这天，中年妇人也是兴致勃勃：“夫人，今日打算怎么做？”

“先……去抓只仔猪来。”

莉莉安记得附近村落的猪刚下了崽，还不到一个月：“直接宰杀即可，肉要切成拇指大小的方块，然后焯水。”

她用自己的手指比划了一下。

呜呜，她要吃土豆红烧肉！

瑟瑞亚王国的生产力还停留在现实世界的十六世纪左右，别说猪不骟了，就算骟掉，味道也和现代的白猪迥然不同。

只好抓乳猪来凑活一下。

好在当地居民也有吃烤乳猪的习惯，厨娘爽快点头：“没问题，夫人，还是想婚宴那样放血处理吗？”

莉莉安：“当然！”

不放血的猪肉能吃？

趁着厨娘去杀猪的时机，莉莉安又吩咐厨房的帮工处理土豆。

洗净、削皮，做不同菜式的土豆要做不同处理——这么一筐土豆，莉莉安当然要一次吃个爽。

炖红烧肉的切滚刀块，余下的莉莉安吩咐分别切方块和切丝。

切方块的要彻底煮烂，切丝的则焯水即可。

张罗指点的功夫，厨娘也将乳猪处理好了。

方块大小的肉下锅，莉莉安还不放心，又加了当地常用的香料与酒，希望多少能去些腥。

紧接着就是把煮烂的土豆彻底捣碎成泥，加入黄油、鲜奶、蜂蜜、黑胡椒与盐，莉莉安又私心兑了一点点之前系统赠送的味精。

同样的，焯水之后的土豆丝也在加入盐、醋与橄榄油之余，莉莉安同样捏了一点点味精进去。

至于红烧肉则没有必要了，油煎之后直接倒入两勺酱油，莉莉安自作主张将白水换成了葡萄酒，快要炖熟时最后再将土豆放进去。

厨娘与两位帮工都是熟手，哪怕第一次接触土豆，也在一个半小时内完成了三样菜式。

当女仆将崭新的菜品端上厨房外的长桌时，光是那丰富的酱肉香气，就让维尔多夫人流露出了惊讶的神色。

之前婚宴的人数众多，考虑到大部分人的口味，除却备受好评的几样菜式上桌之外，更多的也只是改良了食材的基础处理方法——就比如杀猪杀羊放血。

那已经让维尔多夫人觉得翠峰堡的食物相当美味了，她本就打算向莉莉安的厨娘讨教一番。