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第2章 白玉卷（第1页）

安然知道这是自己的机会，被府里人孤立的日子实在难过，即便柳大娘是个心善之人，以过去自己做的那些事儿，也不过是施舍自己一块干馒头罢了，不会有什么实质的转变。

不如今天就利用这个机会，从柳大娘开始，扭转自己的处境，想到此，点点头：“若有糯米跟豆沙馅儿，倒是可以做白玉卷。”

白玉卷？柳大娘呢喃了一遍，心说，名儿都这么好听，说不定真能让那位满意，忙不迭的道：“有，有，咱们这儿虽说没什么好东西，糯米跟豆沙馅还能找出一些来。”

说着，仍有些不确定：“你当真会做？”

虽说有糯米跟豆沙馅儿，却是她特意存的，想过些日子蒸些豆沙馅儿糯米糕，让自己男人送给上头的管事，给他换个好些的差事，总守着个粪池子，成天身上臭烘烘的不说，连点儿油水都见不着，有什么出息。

瞧人老王头那个差事多好，守着园子里那片荷花池子，也就前半年忙活些，等一入冬就歇了，天天在炕头坐着拿月钱，莲蓬，白藕，荷叶这样的时鲜，家里就没断过。

如今年纪大了，下不得水，这差事眼瞅就空出来了，若是自家男人能谋了来，岂不是造化，有这个想头才攒下了些糯米跟红豆馅。

虽说如今不得不拿出来，却也怕给这丫头白白糟蹋了，这丫头虽在兰院待过，有些见识，可看过跟做却是两码子事儿，自己能不担心吗。

安然却笑了笑：“大娘放心，断不会糟蹋东西的。”

作为一个合格的厨师，第一需要戒的就是浪费，每一样食材都是上天赋予的珍宝，应该得到应有的珍惜，尤其一个厨师的珍惜。

安然挽了袖子，打水仔细净手，柳大娘本来还颇为犹豫，却不知为什么，看到安然此时的神情，就仿佛吃了一颗定心丸，竟然从心里相信，这丫头会做，并且能做的很好。

柳大娘虽说管着这上不得台面的外厨房，大厨房那位重金请来的大厨，做菜的情形，也是见过一两次的，那真是了不得大，□□场就不一样。

不过，刚有那么一瞬，从这丫头身上，仿佛感觉到了跟那位一样的气场，哪怕只是一样小小的点心，也让人觉得郑重无比。

心里信了安然，除了糯米还翻箱倒柜的找出了栗子粉，知道做精细点心必少不得牛乳，又舍了老脸去寻大厨房里打杂的老姐们儿，要了些来。

材料预备全了，安然便动起手来，糯米粉，栗子粉混在一起，加水，牛乳调和，拌匀，垫着细纱布入蒸笼里蒸熟，取出放于案板之上，加糖搓至纯滑，擀薄成长方形，铺上红豆沙馅儿，仔细卷起，要做到均匀紧实，这样方不会流出来，切成小卷，就算成了。

安然又叫柳大娘寻了一个好看些的盘子，装了起来，刚做好就听外头一个小丫头的声儿：“柳大娘，我们月姑娘要的点心可做得了，姑娘还等着呢。”

柳大娘这才从刚才莫名的感觉种惊醒过来，忙把盘子小心放到食盒里，提在手上，走了几步，又折回来，拿油纸把案板上剩下的点心，包了几块一并拿了出去。

安然心知，这几块怕是给外头那个小丫头的，俗话说的好，阎王好见小鬼难搪，可别小看了这些跑腿的小丫头，真要是有心使坏，瞅准机会阴上一两句，那绝对比什么都毒。

而有了好处就不一样了，吃人嘴短，拿人手软，不仅不会使坏，为了以后多拿好处，还会不遗余力的说好话，这柳大娘倒真聪明。

安然自己并未出去，深知自己之前干的那些事儿，名声在这安府里已经臭遍了，这位月姑娘可是大老爷的通房丫头，外头这个小丫头自然认识自己，自己这时候出去，听几句难听的话倒还无妨，却怕会连累柳大娘，还是猫着吧。

柳大娘提着食盒子出去，那丫头看见她手里的食盒还真愣了一下，说起来，今儿真为难柳大娘了，一早上月姑娘因为几块豆沙糕，吃了三姨娘几句数落，月姑娘心里着恼，却也不敢与三姨娘争执。

窝着一肚子火，便想起了外厨房，叫自己跟柳大娘吩咐要吃糯米豆沙馅的点心，想这外厨房哪有这些好料，更何况，柳大娘的手艺，也就是个给下人做饭的，怎做的来如此精细的点心，月姑娘这是变着法儿的撒气呢，不敢撒在三姨娘头上，柳大娘便成了替死鬼。