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第22章 路易斯巴斯德 微生物学之父的科学革命（第1页）

一、降世

公元1822年12月27日，巴斯德诞生在法国东部裘拉（Jura）省的洛尔镇（Dole），镇中有一条清澈的溪流，巴斯德的家就在溪边的小路旁。

父亲是拿破仑军骑兵队的一名退伍军人，退伍后当鞣革工人，母亲是农家女，他有一个姊姊和两个妹妹。

四岁那年，全家迁往阿尔布瓦（Arbois）。

法国的中学通常是7年制，最后一学年分为哲学科和数学科。

巴斯德在阿尔布瓦中学读6年，第7年转入布山松中学理科。

中学时，他在学校表现普通，但很爱问问题，凡事追根究底，甚至因此成为某些老师的眼中钉。

就这样不断地发问、学习，对化学、物理和艺术都有深厚兴趣的巴斯德渐渐变成优秀的学生。

二、大学

1840年8月，路易斯·巴斯德中学毕业，同年10月，他被聘为布山松中学的助教。

在这段时间里，他一边任教，一边准备大学入学考试。

当时，法国有两所着名学府——巴黎高等师范学院（EcoleNormaleSuperieure，ENS）和高等理工科学校（écolePolytechnique）。

这两所学校在科学教育领域享有盛誉，吸引了众多优秀学子。

1843年8月，巴斯德成功考入巴黎高等师范学院，攻读化学和物理的教学法。

在巴黎高等师范学院，巴斯德表现出色，不仅在课堂上认真学习，还经常在实验室里进行实验，验证课堂上学到的知识。

他几乎每天都在实验室度过，因此被同学们戏称为“实验室的蛀虫”

。

这种勤奋和执着的态度为他日后的科学研究打下了坚实的基础。

1846年，23岁的巴斯德从巴黎高等师范学院毕业，并顺利通过了物理教授资格考试。

考官对他的评价极高，认为他是这一届毕业生中唯一具备教育才华的学生。

不久后，巴斯德收到了图尔农中学（leLycéedeTournon）的物理教师聘书。

然而，巴斯德内心深处渴望在巴黎继续从事科学研究，不愿意离开这座充满科学氛围的城市。

因此，他决定尽可能拖延赴职时间，希望能够找到在巴黎继续深造的机会。

为了实现这一目标，巴斯德写信给巴黎中央理工学院（l’écolecentrale）的创办人之一杜玛（Jean-BaptisteDumas），寻求在巴黎任教的机会。

尽管杜玛未能直接帮助巴斯德，但这件事被另一位着名化学家巴莱（AntoineJér?meBalard）得知。

巴莱年轻时因发现溴元素而声名远播，他决定帮助巴斯德留在巴黎。

在巴莱的帮助下，巴斯德得以进入巴莱的实验室，成为一名助手，同时也成为博士班研究生。

三、酒石酸

1848年，路易斯·巴斯德在巴莱的实验室中逐渐确认了自己的志向——成为一名化学家。

当时，晶体研究正蓬勃发展，巴斯德对此产生了浓厚的兴趣，认为这是一个“有用的科学”

领域。

作为一个喜欢酒的人，巴斯德注意到在制酒过程中，酒石酸的晶体会在发酵桶中沉积。

这一现象激发了他的好奇心，他决定选择酒石酸盐作为研究课题。

在发酵桶中沉积的不仅是酒石酸，还有一种被称为“类酒石酸”

的物质。

尽管这两种物质的分子式相同，但它们的光学特性却大相径庭。

酒石酸溶液在偏振光下会产生右旋光，而类酒石酸溶液则没有任何光学活性。