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第366章画龙点睛一哆嗦（第3页）

不过，填的快归填的快，作为厨师的职业病，还是在第一时间制止住了这些家伙牛嚼牡丹一般狼吞虎咽。

当然，之所以仔细咀嚼，也有可能是因为这两块糯米桂花糕的体积确实小了点，这帮子有点饿的家伙，为了尽可能的增强自己的饱腹感只能细嚼慢咽。

不得不说，奥斯钦在制作这些小点心上的能力还是相当的不错的。

从吃下了点心的祭司们的表情上来看，这份糯米桂花糕的味道起码也是合格的。

毕竟奥斯钦作为一个甜点师的能力是得到了宁风致的认可的，宁风致虽说不是大厨，但是人家吃过的好东西多啊！

多番对比之下，奥斯钦做出来的甜点还能入得了宁风致的法眼，那水平再低也低不到哪里去。

两块糯米桂花糕可没有多少分量，很快祭司们就吃完了。

第一个开口的还是圆脸祭司：

“不错啊老褚，你平常真的没给这个小家伙开开小灶？

虽然说这南瓜和糯米的蒸制火候上还有所欠缺，但是这糯米糍粑和南瓜泥做的相当的棒，而且两者的混合也很充分。

加上恰到好处的桂花糖调味，这盘小点心做的那是相当的有水准啊！”

“开小灶我也不知道算不算的上，但是我确实教了他阴阳调和太极手。

不过，这种手法他学会还没有多长时间，用起来比不算熟练，而且刚才他也没用。

只能说，对于白案的一些菜品这个小子确实是有天赋，而且之前也下过苦功。”

“有功底，褚赟你可以在后面逐渐让他接触一下火候控制方面的内容了。”

圆脸祭司说完，其他的祭司还没开口，大祭司竟然就直接开口了。

看得出来，奥斯钦这一盘小点心到是多少给自己挣出了一点印象分。

抛开点心的问题不谈，中途给自己加了一波油的奥斯钦重新回到了正在蒸八宝栗香鸽的灶台前。

从现在开始奥斯钦就没有什么空闲的时间了，他需要全神贯注的观察蒸笼之中的鸽子的火候。

在事件差不多的时候，奥斯钦需要提前用鸽子汤调出八宝栗香鸽的芡汁。

时间流逝，后厨之中除了灶中木柴燃烧传来的噼啪声，一片安静。

闭着眼睛的奥斯钦正在仔细的分辨着蒸笼中鸽子香气的区别。

奥斯钦再次睁眼的时候已经十分钟之后的事情了，可以看得出来，现在的奥斯钦陷入到一种有些纠结的状态。

八宝栗香鸽这道菜奥斯钦确实是手底下没数，对于具体的关火时间并不清楚。

短暂的纠结了半分钟的时间，闻着鼻尖好像又一次浓郁了几分的香气，奥斯钦果断的蹲下身来撤走了灶中依旧在燃烧着所有木柴。

“考恩，把这些木柴上的明火、暗火都弄灭之后，摆回合适的位置吧。”

简单的交代了一句之后，奥斯钦也不想着使用后厨里面的柴火灶了，直接拿出了魂导电磁炉开始准备芡汁的制作过程。

冷锅放上一块肥鸡油，看着鸡油随着锅底温度的不断升高而逐渐融化，稍微撒上一点盐末，滋啦的一声浇上一大勺经过多次浮沫吸附，而变得清澈如水的鸽子汤。

烧开，调好的水淀粉倒入锅中，快速的搅拌。

在淀粉的作用之下，锅中的鸽子汤开始逐渐变得粘稠，一直在等待一个合适的时机的奥斯钦，瞅准机会，左手提锅。

让依旧在旋转着的芡汁，顺着自身旋转的方向一丝不落的全部进入到了奥斯钦右手拿着的勺子之中。

恰到好处的淀粉用量和快速的离心旋转，让锅中没有任何芡汁残余。

到了这一步，距离八宝栗香鸽的嘴中成品也就只剩下最后的画龙点睛的一哆嗦了。

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