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四川杂忆（第6页）

唯此小异，乃成大同，形成一个整体。

十二圆觉门的上面凿出横方窗洞，以受日光，故室内并不昏暗。

流泉一道，涓涓下注，流出室外，使空气长新。

当初设计，极具匠心。

我见过很多千手观音，都不觉得怎么美。

一个人肩背上长出许多胳臂和手，总是不自然。

我见过最大的也是最好的千手观音，是承德外八庙的有三层楼高的那一尊。

这尊很高的千手观音的好处是胳臂安得比较自然。

大足的千手观音我以为是个奇迹。

那么多只手（共一千零七只），可是非常自然。

这些手是怎样从观音身上长出来的，完全没有交代，只见观音身后有很多手。

因为没法交代，所以干脆不交代，这办法太聪明了！

但是，你又觉得这确实都是观音的手、菩萨的手。

这些手各具表情，有的似在召唤，有的似在指点，有的似在给人安慰……这是富于人性的手。

这具千手观音的美学特点是把规整性和随意性结合了起来。

石刻，当然是要经过周密的设计的，但是错落参差，不作呆板的对称。

手共一千零七只，是个单数，即此可见其随意性。

释迦牟尼涅盘像（俗谓卧佛），佛的面部极为平静，目微睁（常见卧佛合目如甜睡），无爱无欲，无死无生，已寂灭一切烦恼，圆满一切功德，至最高境界。

佛像很大，长三十余米，但只刻了佛的头部和胸部，肩和手无交代，下肢伸入岩石，不知所终。

佛前刻了佛弟子约十人，不是站成一排，而是有前有后，有的向左，有的向右，弟子服饰皆如中土产；有一个科头鬈发的，似西方人。

弟子面微悲戚，但不像有些通俗佛经上所说的号啕擗踊。

弟子也只露出半身，腹部以下，在石头里，也不知所终。

于有限的空间造无限的境界，大足的佛涅盘像是一个杰作！

川菜

昆明护国路和文明新街有几家四川人开的小饭馆，卖“豆花素饭”

和毛肚火锅。

卖毛肚的饭馆早起开门后即在门口竖出一块牌子，上写“毛肚开堂”

，或简单地写两个字：“开堂”

。

晚上封了火，又竖出一块牌子，只写一个字：“毕”

，简练之至！

这大概是从四川带过来的规矩。

后来我几次到四川，都不见饭馆门口这样的牌子，此风想已消失。

也许乡坝头还能看到。

上海有一家相当大的饭馆，叫作“绿杨邨”

，以“川菜扬点”

为号召。

四川菜、扬州包点，确有特色。

不过“绿杨邨”