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美国短简（第4页）

或“金花菜”

，多放油，武火急炒，少滴一点高粱酒，很好吃。

美国人不知道这能吃。

知道了，也没用，美国人不会炒菜。

Graffiti

这是一个意大利字，意思是在墙上乱画。

台湾翻译成“涂鸦”

，我看不如干脆翻译成“鬼画符”

。

纽约、芝加哥，很多城市地铁的墙上，比较破旧的建筑物的墙上，桥洞里，画得一塌糊涂。

这是青少年干的。

他们不是用笔画，而是用喷枪滋，——一会儿就喷一大片。

照美国的法律，这不犯法，无法禁止。

有一些，有一点意思。

我在爱荷华大学附近的桥下，看到：“中央情报局＝谋杀”

，这可以说是一条政治标语。

有的是一些字母，不知是什么意思。

还有些则是莫名其妙的圆圈、曲线、弧线。

为什么美国的青少年要干这种事呢？据说他们还有一个松散的组织，类似协会什么的。

听说美国有心理学家专门研究这问题，大体认为这是青少年对现状不满的表现。

这样到处乱画，我觉得总不大好，希望中国不发生这种事。

怀旧

正因为美国历史短，美国人特别爱怀旧。

爱荷华市的河边有一家饭馆，菜很好，星期天的自助餐尤其好，有多种沙拉、水果，各种味道的调料。

这原是一个老机器厂，停业了，饭馆老板买了下来，不加改造，房顶、墙壁上保留了漆成暗红色的拐来拐去的粗大的铁管道，很粗的铁链。

顾客就在这样的环境里，临窗而坐，喝加了苏打的金酒，吃烤牛肉，炸土豆条，觉得别有情调。

阿玛纳原来是一个德国移民村。

据说这个村原来是保留老的生活习惯的：不用汽车，用马车。

现在不得不改变了，村里办了很大的制冷机厂和微波炉厂。

不过因为曾是古村，每逢假日，还是有不少人来参观。

“古”

在哪里呢？不大看得出来。

我们在一个饭店吃饭，饭店门外悬着一副牛轭，作为标志，唔，这有点古。

饭店的墙上挂着一排长长短短的老式的木匠工具，也许这原是一个木匠作坊。

这也古。