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周秋萍满意地点头:“你们想的很周到。”
和真实的飞行环境不一样,也很正常。
肯德基卖的是美式快餐,但它在中国的产品味道跟在美国往往大相径庭。
而在美国受欢迎的中餐,留学生都吃了直摇头,根本不是大家熟悉的中国味儿。
这说明什么?
说明在餐饮服务业里,你原本是什么样的并不重要。
重要的是你是不是大家希望的样子。
这才叫顾客是上帝,一切以上帝的意志为准。
田彩霞终于露出了笑容。
她真的要紧张死了。
当初周老板给她两个选择,一个是过来当飞机餐厅的店长,另一个就是跟着覃经理打天下。
她之前做的工作积累下的经验其实非常适合后者。
但神差鬼使的,她却选择了前者。
如果非要让她说个理由的话,大概就是她也希望自己能独当一面吧。
这样更加自在,更加有发挥的空间。
现在,老板不就肯定了她的工作成效吗?
但她的松弛只维持了一瞬,因为老板很快又提出了意见:“顾客觉得时间太短,意犹未尽,有没有什么好的解决办法?”
田彩霞有点懵。
顾客意犹未尽,那就是下一回再来消费的最好契机呀。
这需要解决什么呀?
周秋萍摇摇头,脸往旁边撇了下,是一一对前后交错走下来的青年男女:“你看这种谈对象的顾客,一个小时的时间,他们满满当当的,估计坐下来好好聊天的时间都有限。
就这样下了飞机,你说他们是满意还是不满意?”
这还真说不来。
估计是既满意又遗憾吧。
周秋萍又示意小朋友们:“香满集安排了儿童游乐区,所以很多家长都愿意带小孩过来玩。
但我们的飞机上没有这些对应的设备。”
田彩霞委屈,这有什么办法呢?飞机的面积摆在这儿,他们可利用的空间只有这点大。
如果都安排成了儿童游乐区,那还能摆几张桌椅,招待几位客人啊。
再说飞机舱里也没有儿童游乐区啊。
周秋萍笑了笑:“这就是你发挥的空间了。”
什么东西都好好摆在面前,那还怎么体现管理者的智慧?
不过这是她自己的店,她还是给了田彩霞提示:“你看,飞机停着的这一大块地都是给我们用的。
公园里也有其他娱乐设施。
我们现在还没有候机大厅,该怎样将它们结合起来好好利用?”
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