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第43章 红薯醋（第2页）

“那咱们村呢，或者邻村有没有？如果都没有，那就只有咱们自己做了，醋曲时间也要费点时间，如此的话，就要多等些时日了，不过也不会超过两个月。”

唐老头听了唐小花这话，并没有觉得很可惜，对于他来说，即便再多的时间，他都愿意等待，何况，就两月而已，是以，微笑着对唐小花点了点头，说道：“邻村也不会有，咱们这边没有醋的作坊，自然不会有人知道如何做醋曲。”

“嗯，没关系，醋曲制作方法也极其简单，既然如此，就索性多做一些，反正咱们以后随时会用，况且，咱也不缺粮食。”

唐老头兴奋的点点头，可不是嘛，老百姓最不缺的就是粮食。

屋内的其他人，一听唐小花这话，知道马上就要开始，也都高兴的摩拳擦掌。

看着他们这番激昂的劲头，唐小花顿时也有想要大干一场的感觉，时不我待，她立即说道：“今天就把大麦和豌豆，都碾细了，然后，哪两位伯伯去砍些竹筒回来，做模具，不过，必须要年老的竹子。”

唐树与唐力率先答道：“好。”

而后，两兄弟对于自己的默契，相视一笑，“嘿嘿……”

唐老头让几个儿子，按照唐小花说的比例，将豌豆和大麦从仓库抬出来，放在了院里，接下来，就是将它们碾碎磨成细末。

唐家磨盘就一个，为了今天就能将它们磨出来，唐老头最后分配，两个人一组，去村民家里借用磨盘。

在他们走之前，唐老头说道：“今天，咱们的事情很简单，只一点，就是竹子砍好，大麦和豌豆往细了磨。”

众人齐声应道：“好。”

在全家人无休止的努力下，下午时分，就将准备好的大麦和豌豆，全部磨成了细末。

唐小花看着面前的箩筐，点了点头，说道：“爷爷，再找些麦糠来，将这些细末搅拌成胚子，再用竹筒做成曲块，将它们埋在麦糠里面，就可以，让其自行发酵了。”

“好。”

……

半个月后。

待曲块成熟，唐小花就让唐老头他们，将高粱、玉米和小麦煮熟，放凉过后，再将麦糠里面的曲块都取了出来，砸碎，与放凉的高粱、玉米、小麦混在一起搅拌均匀，再装入准备好的瓮里，让它发酵……

……

20天之后。

唐小花和家人一起，将发酵好的醋曲拌上麸皮，堆在簸箕里面。

待簸箕里的醋曲凉了之后，唐老头立即对身旁的几个儿子说道：“将簸箕里面的醋曲倒入淋醋缸。”

“好的，爹。”

此刻，院里的架子上，早已架着淋醋缸，待醋曲倒入之后，再浸泡12个小时，就可以淋取了。

所谓的淋醋缸，就是在大缸下面一侧，凿个小洞，然后，在缸底铺上干净的棉布，这样的目地，就是隔离残渣，淋醋的目地，就是为了过滤，以此保证醋的色泽，更为干净明亮。

看着淋醋缸里面的醋曲，唐家所有人都心情好极了，这是个美好的开始，不是吗？

……

一个月时间，过得极快，而这一年，也迎来了天阑国的初夏。

在这个月里，唐家唐明朗出事，让唐家背上几百两的债务，这事在梨村不胫而走，掀起了轩然大波。

梨村所有人都知道，几百两那是一个什么样的概念，有些人家，一生都没见过100两长什么样子，还别说几百两。

此后，很多人一看见唐家的人出现，他们集体的方式都是，立即绕道而行，深怕唐家会开口找他们借银子，一些嘴碎的人，则开始坐等看唐家的笑话，可，没有想到，笑话并没有看成，唐家的人不但没有因此而愁眉不展，还每天都一脸笑容满面的，这一番情形，竟让他们一时摸不着头脑，很想上前问个究竟，但，一想到他们身上那背负的800多两债务，还是赶紧摇头作罢。

唐明朗在这一段时间，也知道了家里在做红醋，从梦氏和尹氏高兴的言语中，他也知道了，这配方极好，且，配方还是小花拿出来的。

为此，唐明朗精神也好许多，每天都极为配合小唐大夫的治疗，所以，经过这一个月时间，他的身体也长了点肉，不再像回来的时候，那么吓人，林氏和唐老头见孙子这模样，也极为欣慰，两人每天都笑呵呵的。