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第057章 仙酿清酒传四方（第2页）

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从此钢铁能大批制造，到宋朝时冶铁技术有了新的发展。

铁锅逐渐普及，炒菜之法才迅速传播。

铜钱铜钱，铜可是货币。

用铜铛炒菜也只流传在顶级贵族之手。

铁是制造武器刀具的原料，比铜还金贵。

铜铁都牢牢掌握在国家手中，李宁一时也只能用市场上的铜器之物，简单的制造了几口类似后世的炒锅。

李宁将炒菜之法传授给已卖身于东海楼的厨子。

铜锅虽不是铁锅，但火大了也凑合。

植物麻油昂贵，且没有动物猪油香腻。

李宁试了试新的炒菜味道还不错。

为了打响东海楼的炒菜之法，李宁特意请今科进士徐晦、尉迟汾、侯云长、李翊、许稷等人在东海宴饮。

无论是炒肉，还是炒素，或是肉素混搭，都震惊了众人。

几日后，随着这群新科举子的传播，东海楼可制天下珍馐之名，就在长安城不胫而走。

大批食客蜂拥而来，一尝美味。

在东海楼美名传播之际，李宁远在城南的一个庄园里研究酿酒。

铁锅现在没条件制造，李宁就把目标放在了提纯酒精之上。

李宁虽然不是理科生，改进冶铁对他来说还很难，但造出白酒他还是有信心的。

这座庄园是皇帝赏李宁发明活字印刷术的三个庄园中最大的一个，其他两个与太子妃换了东海楼的一成份子。

这座庄园就在长安城东南浐河之畔，方圆三里，有水有湖，半产粮食，半产瓜果。

李宁还在其中见了一些房舍庭院，半年多下来，倒收拾得颇为精致。

李宁收集了四周大批浊酒囤在此处，他要这在制造高度清酒。

唐朝时期的酒有浊酒和清酒之分。

浊酒的酒精度数不高，比现在的啤酒还略低。

清酒的酒精度数也只有十度左右。

李宁知道酒精沸点为78度，比水低，初中化学他还是学过的，他就制造了一批蒸馏设备。

蒸馏设备无非是带支管的蒸馏烧瓶、冷凝管，牛角管，锥形瓶这些。

锥形瓶是接浓缩酒精的没有要求。