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第16章 摆摊（第1页）

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接下来，各行其是，夏志安和夏志全去做木板车了，老爷子坐不住，也去搭把手了。

夏花负责做凉糕，凉糕工序相对简单，制作却是十分讲究，比如石灰水和火候的掌握恰到好处，红糖水则经过精心蒸制而成。

夏家灶房有四口大锅，日常够用。

夏花这次只买了两斗米，打算先试试水。

睡觉前，夏花和曹氏按照米与水1:6的比例泡进了水缸，足足泡了两个大水缸。

“孩子他娘，啥时辰了”

夏志安眼睛还未睁开。

“估摸着寅时，离天亮还有几个时辰，我是心里存着事，那么多米不早点磨，怕是晚了，误事。”

曹氏摸索着穿好衣服，往灶房去了。

夏花卯时起来时，瞧见灶房的火已经升起来，水快烧开了，米浆已经有一大盆。

“娘，你咋又怎么早，我计划好了时间，不会迟的”

，夏花小跑着来到外院。

“没事，娘这是老毛病了，能挣钱，娘高兴着呢”

，曹氏道。

曹氏额头布满了汗珠，大颗大颗地落下来。

夏花忙上前和曹氏一起推着。

“阿花，你该干啥干啥去，娘能行，灶房有一大盆，你先做着，娘磨好就给你拿过去”

，曹氏催促道。

“嗳，娘，那我先去做了”

，夏花揉揉了发酸的鼻子。

来到灶房，夏花把准备好的石灰加上开水，使之沉淀，澄清待用；然后把烧开的水舀进一个大瓷盆。

夏花把两口灶台的火烧好，一口熬蔗糖水，一口熬米浆。

五斤蔗糖切成小块全部放入加了水的锅里，用大火先将其融化，再转小火，直到冒着小泡泡。

另一口，将盆里的米浆，用滤帕过滤，滤出来的粗颗粒舍弃不用，尽量的保证米浆够细腻；接着把过滤好的米浆装入倒入大锅里，中小火煮开。

接下来就是考验手臂的力量了，要一直搅拌，避免糊底（这活真不是人干的，夏花在心里吐槽）；煮好后，又去灶台抽出几根柴，让火变小，开始加澄清的石灰水，一边加，一边不停的搅拌。

夏花甩了甩手臂，继续搅拌，直到明显感觉到阻力时，开心地用勺子取了一点米浆滴入装满凉开水的大瓷盆，看着看着，哇，成型了，继续使其凝固。

“阿花，又磨了一盆”

，曹氏端着一大盆米浆过来了。

“娘，刚熬好了一锅，等冷了，你尝尝”