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第1116章（第2页）

等到这道菜要出锅的时候，苏米想了想，放进去了一勺子醋，如果是在平日里，这一勺子醋，苏米肯定就省下了，毕竟苏米是真的不爱吃酸的，可是想着张玉玉说自己想要吃酸甜口的东西，就放进去了一勺子醋。

这道菜刚刚一盛出来，苏米就闻到了一股子浓浓的酸甜味儿，因为山楂，糖，还有醋，这样甜酸的东西放的比较多，排骨还是肉食，放的盐巴就要比平常多出来一半，这才能让排骨肉里面的甜酸被压下去，免得吃一口甜炖肉，不是恶心死了？

虽说这个山楂排骨也算是酸甜口的东西，但是毕竟不算是能直接吃的甜食，想了想，苏米还是做了一个山楂银耳、

这山楂银耳做的时候苏米可没有用铁锅炖煮，是用炖盅做的。

铁锅和山楂放在一起的话怕是会有什么不良的反应，若是炖肉倒是没什么了，只是做甜品的话还是避讳着点吧。

虽然说不一定会有什么事情，但是张玉玉如今特殊情况，就算是一点点的小事儿，苏米也不能疏忽。

这银耳和木耳最是出东西的，不过就是一点子的银耳，出了那么多。

这边炖煮要是用了炖盅的话，时间就比较久了，不像是铁锅那般快，但是这样炖煮出来的东西却也好吃不是？

趁着炖煮山楂银耳汤的功夫，苏米开始做正菜了，想要吃酸辣的，那就做一个酸辣鸡爪吃好了。

这个说起来也是一个凉拌菜罢了，但是好在很是开胃。

酸辣的口儿吃起来更是让人欲罢不能。

苏米一个人能吃小半盆，这一次做的话，想着就多做点好了。

就算是吃饭的时候吃不了，也可以在看书啊，说话的时候吃一点，就当是零食吃了。

鸡爪洗干净了以后用刀切开，趁着锅里的水没热就把鸡爪下进去，然后葱叶，姜片，还有大料，一起放进去煮。

这个是要用大火来煮的。

基本上十分钟左右就可以了。

小米辣椒加上打算已经香菜剁的细细碎碎的，全部都拌匀放在一起，放在一旁备用。

鸡爪子捞出来以后，苏米用冷水把上面多余的胶都洗了下去。

切好的小米椒、大蒜、香菜再放一些盐，白糖，香醋，还有苏米自制的调鲜粉拌在一起，调成了料汁子，不过这个咸淡就可以根据个人口味掌握了，苏米想着张玉玉一直都是个口重的，就稍微多放了一点子辣椒和盐巴进去。

这道酸辣鸡爪子最重要的就是这个料汁子了，把鸡爪放进这个料汁子腌渍。