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第九十章 辣椒酿肉（第1页）

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“柠檬汁？”

薙切爱丽丝走到李晓然的身旁，小心的将那个瓶子拿到手中，凑到鼻子前面轻轻的闻了一下。

“没错，新鲜的柠檬汁！”

李晓然点了点头。

这个灵感还是来自于当初幸平城一郎的那一道墨西哥烧牛肉。

酸辣形成的特有口感，让李晓然记忆尤深。

“用酸味来进行辣的调和，可以更加凸显辣椒的味道，同时也能够更好的中和牛肉的口感，并且一般墨西哥料理跟泰国料理酸辣都是其中的特点之一。”

知道了那是柠檬汁后，瞬间薙切绘里奈就明白李晓然的意图了。

“不过如果没有掌握好比例的话，应该是很难达到那种完美口感的，如果酸与辣有一丝丝的不协调，这就是一道失败的料理。”

一旁的黒木场凉也是提出了自己的看法。

“而且柠檬汁虽然能够调和牛肉的口感，但是同样如果处理不好，口感非但不会升华反而会更糟。”

新户绯沙子也是点了点头说道。

“那是什么香料？”

看着李晓然又添加的一些香料，薙切爱丽丝的脸上不由的露出一丝惊讶的神色。

那些香料好像并不常见啊。

“那是荸荠碎。”

比起爱丽丝来，显然绘里奈就要博学的多了，轻轻的摇了摇头说道。

“荸荠？”

“那是一种中药，不过也可以当做水果蔬菜来进行食用，无论是生吃或熟食都是可以的。”

对与荸荠，新户绯沙子倒是比较了解，开口解释道。

“他将煎过的辣椒，两头切开了然后将这些牛肉放进去了。”

看着李晓然将牛肉塞入辣椒之中，黒木场凉的神色不由得微微一动。

“他是要做辣椒酿肉么？”

看着李晓然对辣椒的处理，薙切绘里奈心中微微一动。

“辣椒酿肉？那是什么？”

一旁的爱丽丝问道。