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第11章 炒菜（第2页）

接过来正想拿进后厨给大师傅看，就听高雪问到，“小叔，不知道咱们酒楼里怎么做有关豆芽的菜肴？”

高豆还在做着事，想也没想，便说道，“主要是炖菜中做配菜用，还没有做过主菜呢。”

“哦，我想了个点子，不知道能不能用？”

高豆急着回去，本不想多事的，但见侄女不似玩笑，便耐下心来听高雪细说。

“绿豆芽为主材，加适量韭菜大火翻炒，还可以加一些炒鸡蛋，绿黄白，配色好看，营养又好吃。”

“等等，什么是炒？这是什么菜？”

不是吧？！

小叔都不知道炒菜吗？

家里穷，连点荤腥都没有，高雪自然没吃过炒菜，也就忽略了这个问题。

难道这时代还没有开始流行炒菜？

大意了！

！

高雪只能硬着头皮说道：“炒是一种做菜的方式，先加少量油，再把菜倒进去大火翻炒，这样做的菜鲜嫩。”

炒菜可离不开铁锅。

家里是有铁锅的，她还以为炒菜普及了呢。

高豆像看怪物一般看着高雪，满头问号，“你自己想的？”

高雪挠挠头，“算是吧，家里啥都没有，我可没有操作过，都是乱想的。”

“这样啊。”

高豆到底不是厨师，也不知道该怎么评价这个主意。

“你们等我会儿。”