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第69章（第1页）

在客人来临的前一天，林清眠就开始着手准备这道菜了。

佛跳墙，又名满坛香，据说是因为这道菜香到佛祖都忍不住跳墙过来品尝，由此得名的佛跳墙。

这道菜所用的食材有几十种，且个个是珍贵稀少，独具风味的食材。

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

这么多食材，每一样食材都要单独烹饪出其特有的风味，然后再混合到一起细火慢炖十几个小时，把所有风味都杂糅在一起，混合成特有的醇香。

选品质最好的水发鱼翅，去沙以后，加入葱段姜片烧酒入锅煮十分钟，之后只取出鱼翅，放进碗里，上面放上猪肥膘肉，上火蒸两个小时，最后扔掉肥膘和汤汁，只留下被烹饪地根根分明，色泽橙黄的鱼翅备用。

鸡鸭羊肘去血水下锅炖煮，海参和火腿一同上锅蒸，鸽蛋冬笋下锅炸……所有的食材都是滤过汤汁不用，只留下被烹饪过的原材料备用。

最后一步是取一个干净的绍兴酒坛加水加热，然后把一部分烹饪过的食材一味一味地码进坛中，最后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗，开始小火煨着。

刺参、蹄筋、鱼唇这类食材煮得时间长了就会融化，所以等两小时之后，再打开坛子放进这些食材，倒入黄酒，接着慢慢小火煨煮。

仅仅是这一道菜的从做成到烹饪完毕，就要用二十多个小时，林清眠卡着时间，等段岳飞带着帝星的人来了，他的佛跳墙也快要好了。

段琛叫上他一同去前面接人。

今天要来的人段琛已经提前告知了他身份长相，一位是段家拥护的五皇子，同盟，友军。

一位是赵家拥护的三皇子，敌对势力。

其他一些人都是随从，不用在意，但是那些随从中有一个特殊的人，是赵文星的堂哥，赵文天。

林清眠和赵文星在一起这么久，根本没听过他提起过赵文天，甚至连一些家里事，赵文星都很少提到。

而且通过段琛透露的信息，赵家对赵文星似乎并不重视，赵文星和赵家的一些人关系也并不好。

说完这些，段琛不放心地又添了一句：“一会无论发生什么都记得，有我在你身后。”

言外之意就是不要怂，我给你撑腰。

林清眠含笑点头。

行到会客厅，林清眠远远地就听见一道嚣张的声音响了起来：“一个厨子，做出来的食物能提升精神力，这真是我今年听到最好笑的笑话了。”

林清眠刚进会客厅，就看清了声音的主人，赵文天。

对方一脸嘲笑，表情欠揍得很。

林清眠浅笑一声，吸引了众人的注意力，缓缓开口：“赵先生，我劝你说话收着点，不然，小心一会自己变成个笑话。”

此话一出赵文天的脸色瞬间变了：“你是个什么东西，也敢这么跟我说话？”

林清眠面色也冷了下来：“你又是什么身份？主客都没有说话，轮得到你一个随从在这里大放厥词？”