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林清眠这汤底,比一般大餐厅精心炖煮出来的汤都要好喝,他空口喝都觉得味道鲜美地不得了,拿来涮菜,太浪费了吧。
赵文星又舀了一勺辣汤汤底,喝进嘴里,刚准备大呼好喝,结果一张嘴就是惊天动地的咳嗽声。
太辣太刺激,直接被呛到了。
咳了半天缓过来之后,赵文星长吁一口气,道了声“刺激”
,然后又接着舀了勺辣汤,小心翼翼地喝了起来。
跳过赵文星这个小插曲,段琛则在林清眠的照顾下吃的很是痛快。
切的纤薄的肉片用筷子夹起,放进锅里都不用松筷子,稍微涮两下肉片就已经被烫熟了,清汤的涮出来的更加原汁原味,辣汤涮出来的会给口腔多带来一层又麻又辣的体验,两种不同的汤底混合搭配油碟干碟麻酱三种不同的酱料,又是不同的感觉。
小酥肉倒进锅里,再捞出来酥脆的外表已经变得绵软,送进嘴里,软软糯糯的外表浸满了鲜美的汤汁,那叫一个好吃。
提前弄好的虾滑用一个瓷勺舀出来,在碗边整成圆圆的一团下进锅里,不一会就煮好了,外表粉嫩、口感q弹滑嫩,味道鲜美至极。
冻豆腐被冷冻过之后,内里孔隙变多,质地也变得紧实。
煮一会之后,孔隙都被汤汁填满,连汤汁带豆腐一块咬进嘴里,简直是享受。
还有金针菇娃娃菜茼蒿……
三人辣汤清汤替换着来,吃到最后三人额头鼻尖都渗出了细密的汗珠,可见吃的有多爽快。
吃着吃着,赵文星突然盯上了那盘麻辣牛肉,红艳艳的一整盘,看着就刺激,他毫不犹豫夹了一块涮进了锅里。
“你确定要吃?”
林清眠有些担心。
麻辣牛肉这道菜不是一般人能吃的了的,看赵文星刚才喝口汤都能辣到呛住的吃辣水平,林清眠觉得他还是不吃的好。
可惜,赵文星对麻辣牛肉的辣度一无所知,丝毫不当回事:“没事,盯这道菜半天了,我就尝一口。”
牛肉很快熟了,沾满辣椒面的牛肉在通红的辣汤里面滚了一圈,辣度直线飙升,赵文星就这么把牛肉送进了自己嘴里。
林清眠一直紧盯着他,眼看着赵文星吃下牛肉之后,脸色以肉眼可见的速度变得通红,然后张开嘴大口哈气,明显是受不了辣。
林清眠赶紧递了一杯牛奶过去。
牛奶能够有效解辣。
结果赵文星拒绝了牛奶,继续被辣的嘶哈嘶哈,仔细看还能发现他被辣出了眼泪。
半晌,赵文星泛着泪花道:“好,好爽。”
他说话的声音都在抖,但筷子却义无反顾再次冲向麻辣牛肉。
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