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127 决胜负（第1页）

所谓的“剑花酥”

，是龙烈参照传统小吃荷花酥，稍加改动，做成的全新料理。

荷花酥，貌如盛开的荷花，本来面粉堆砌的花苞，一旦经过油炸，面团被炸得轻薄酥脆，自然地弯曲成花瓣形状。

每一瓣的酥皮，还能分离出层层迭进的姿态，通常由七八层构成，留出足够的缝隙，清晰可见。

与现实中的荷花觉出差别后，反而更显糕点的魅力。

这种样式，即使在前世，也是不可多得的稀奇料理，更别说这精致的背后，所承载的文化底蕴。

荷花酥最关键的步骤，是滚入油锅，缓缓开花的这个过程。

因此，它对油温要求非常高，必须得掐紧那个标准。

过高则酥皮粘成一片，无法开花；过低则难以立起，变得又松又垮。

在酥类点心中，制作荷花酥需要顾及到方方面面，称得上高难度料理，所以就算龙烈大大方方地演示了全过程，在场之人，也绝不可能学会。

而龙烈的剑花酥，造型上，却完全以长姐的本命兽为灵感，不似荷花六瓣，却铤而走险地切出了十二瓣，这开花时的冲击力，自然成倍提升。

更不论经过龙煦之后，花瓣都变得又薄又细，像是上百根竖立的针，倒与剑花如出一辙了。

这样的大胆尝试，老实说，就连龙烈也无法抱有十足的把握，他原本想着若是失败了，他就接着那不成形的剑花酥，再重塑全新造型。

没想到它们居然一步到位，如此争气。

至于剑花酥的馅料，为了随机应变，他早在之前就让钟轩阳做了许多备选材料。

真正敲定剑花的时候，龙烈却没有采用温和的椰蓉豆沙。

反而为了还原剑花“赤红之珠”

的光泽，用了里面最偏门的小香猪肉丸，只要做好了，肉食永远是比赛中的利器。

而龙烈让肉丸这种食材，由贱变贵的关键，却是他的鲜花酱。

这些从龙城宁家得来的鲜花，之前只在“四方呈祥粥”

时出现过，如今还是它第二次大放异彩。

事实证明，他这一步棋走的极稳，至少从外观来说，浸泡过鲜花酱的肉丸，历程油炸的滋润后，一点点渗透进肉丸中，连它的粉红色也染成了翠红宝石，远远望去，还以为在花瓣酥皮中，放了一颗樱桃。

龙烈无视嘉宾们望眼欲穿的模样，拿起一朵剑花酥，左顾右盼，总觉得还差了点东西。

一个能够彻底压过心火刺猬，让他稳赢的关键点。

站在一旁的龙煦，见证完花开盛景，只觉得郁气骤消，连心情也变好了许多，于是她顺口火上浇油“你不试试清香吗？”

他这个不常展示的星技，绝对能成为压倒厨师盟的最后一根稻草。

龙烈听闻勾了勾嘴角，既然如此，他也不客气了。