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第二十九章 舌尖上的潮汕（第1页）

第一天陈煜带着他们去吃了蚝烙和牛肉丸粿条汤。

蚝烙是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。

采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。

刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！

吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是粤省有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。

加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，就是一个道可口的粿条汤，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。

第一天的美食吃完，甄俊浦他们都赞不绝口，毕竟是粤省人口味还是相近的，再加上潮汕美食一向一讲究著称，所以好吃也是自然的。

而晚上九点的时候陈煜他们还特意跑到了5公里外去吃传说中的十二中草莓冰，虽然这个时间段不是草莓的时节，草莓吃起来有点酸，但是和雪糕的甜配合到一起，是出乎意料的好吃，这10多块钱的车费没有白花，值了。

第二天，早餐他们去吃了肠粉。

潮汕的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

潮汕肠粉与羊城布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性美食。

午餐的时候，陈煜又带着他们去吃了潮汕卤鹅。

潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。

故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。

将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起来很鲜香。

晚饭则在甄俊浦他们的强烈要求下，陈煜带着他们去吃了潮汕牛肉火锅，到达店里之后，陈煜非常熟了的点了，五花趾，匙柄，吊龙，嫩肉等等。

看着陈煜涮牛肉时那熟练的手法。

“强啊，不愧是大佬。”

甄俊浦说到。

“牛哔牛哔。”

邱雅韵也附和道。

“你们够了啊，这只是潮汕人的日常操作而已好不好。”

陈煜一脸无奈。

“诶嘿嘿嘿～”

甄俊浦笑出了声。

一顿牛肉火锅大家都吃得心满意足，而且也不算太贵，人均50而已。

吃完牛肉火锅他们一起来到海边的堤坝散步，感受着凉爽的海风，白天的酷暑似乎不存在一般。

大家一边走着一边聊起了天，这两天的写生其实没有布置多少作业，而且作业回去再交，所以可以回去再画，这两天他们一直都在吃吃喝喝还有玩，虽然去的也不是什么风景区，而是一些老建筑，但他们的小日子过得倒是挺滋润的。

第三天陈煜他们来到了潮，去了第一天去了牌坊街和广济桥，又是吃吃喝喝的一天，广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国古桥的孤例，以其“十八梭船二十四洲”

的独特风格与冀省的赵州桥、闽省的洛阳桥、首都的卢沟桥并称中国四大古桥。

被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”