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第 28 章（第1页）

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码头这边按照功能来划分的话，主要有三处，位置最好的便是停靠大型货船和客船和官船的地方，寻常渔民家的小渔船是不允许停在这边的，属于专用泊位。

另外两处，一处是黑鱼精专门留下来给自家货船停靠的，黑鱼精把持着本地渔民所有的鱼获，像王鲲风这样负责在鱼街收租子和保护费的还算是轻松的，还有便是每日守在码头这边的几个管事，会从每日的鱼获里，挑选出最值钱最好的，当日选出，当日便用船送到下游的州府去，黑鱼精便是靠这个积攒了一笔原始财富的，后来，有了钱，他便也拉起队伍跑起了货运，只不过鱼获这一块依然没有丢开。

毕竟，通过这些鲜活的鱼获，他们可是和不少州府那边大户人家的采办建立了稳定的关系，这对于主子的大业可是很有助益的。

最小的那一处，才是供渔民的小渔船停靠的。

好在渔民的渔船都不大，而且也不是一起停靠的，倒也不算拥挤。

下午这边靠岸的渔船就更少了，这个点，大多数渔夫都抓紧时间在家里休息呢，白春笙不太明白王鲲风带他过来是什么意思。

不过，很快他便明白了。

只有一些生意或者鱼获不太好的渔夫，才会这个点还坚持守在这里卖鱼，这类渔夫，也比早上那一拨更好讲价。

只不过，走近了一看，白春笙心里也忍不住一酸。

留下来的渔船，大多都是破破烂烂的，守着渔船的不是老人就是半大小子，拉不动大网，也打不到值钱的鱼获，拿来贩卖的，也大多是用小网或者鱼饵钓上来的，比如说青鱼或者棒槌鱼这种大路货。

王鲲风大约也是想给这些“老弱病残组”

一些照应，这些大路货虽说卖不上价格，但是数量多了，赚的也算不少了。

小码头边有个茶水棚子，王鲲风让白春笙过去坐着，他下去把几条渔船的渔夫都喊到棚子里，让店家上了两壶茶，一壶浓茶给几个渔夫喝，一壶清淡些的下火茶是专门给白春笙预备的，这家伙简直就是水做的，不但晒不得太阳，天一热便要拼命喝水，简直恨不得整个人都泡在水里。

几个渔夫听说白春笙每日都要买青鱼和棒槌鱼，不由得都高兴起来，这两种鱼都是很好抓的，只不过因为肉太多又厚实，富贵人家不爱吃，寻常人家又吃不完这么大的鱼，因此除了过年那段时间之外，其他季节这两种鱼都非常难卖。

白春笙虽然很想帮他们一把，但他自己现在也没什么家底，几个人商议了一下之后，白春笙便和他们约好，每日只要五斤以上的大鱼，青鱼两个铜板一斤，棒槌鱼三个铜板一斤。

刚开始每家每日只需供给十条鲜鱼，等店里的生意上去了之后，再商量以后供应多少。

“怎么不定一样的价钱？”

等到这些渔夫离开之后，王鲲风悄声问道。

“棒槌鱼的鱼皮很厚，拿来做炸鱼皮是道极好的下酒菜，我看码头那边时常有人下工后在馆子里要二两烧酒，一碟花生米在那儿吃，花生米是素菜，我这炸鱼皮可是荤菜，一碟五个铜板，吃不完还能带回家炖菜吃，晚上我做一些你尝尝，上次我自己试着做了一次，炖麦菜杆子真是一绝！”

“其实等到入秋天不太热的时候，攒下来的棒槌鱼鱼皮，还可以做成腌鱼皮，熏制了之后用干辣椒和大蒜瓣蒸熟了，想必味道也不错。”

“水底下那些鱼精若是知道你这么会烧鱼，定然十分怕你。”

王鲲风笑了笑。

“可惜铁匠铺子里每日都十分忙碌，若是铁匠师傅有空的话，我还真想去定做一个烤鱼的铁盘子，棒槌鱼的鱼肉厚实，切成片拿来做烤鱼排定然也是极美味的。”

“我和那铁匠铺子掌柜的交情还算不错，改日带你过去，不过一个铁盘子，听着也不难，他惯会以此为借口讹诈外面来的，哼！”

那铁匠铺子的掌柜王鲲风何止认识，原本就是他的属下，只不过这属下，咳咳！

略奇葩……约莫是小时候穷怕了，长大学了门手艺，便忍不住习惯性地坑别人一把，鱼街其他店老板惯于“杀生”

（遇到生面孔便坑人一把），他倒好，生熟不忌，“杀生”

也做，“杀熟”

也做，逮着人就坑！

若不是他那手艺实在不错，且有王鲲风和黑鱼精给他撑腰，就他这副“生熟不忌”

的脾气，早就被人砸了场子了。

白春笙还以为是自己面子不够，所以人家铁匠师傅才不愿意为自己提供订制服务呢，当下便谢过王鲲风，拿了一张粗纸来，用烧过的木炭在上面划拉了几下，大致说了一下那烤鱼排的铁盘子是个什么样子，委托他帮忙订做。

因要自己开摊子做买卖了，许多事情都要考虑周到，回去的路上，白春笙和王鲲风顺道又去了杂货铺，找老板定了两百个中等大小的陶碗，一百个大小不一的碟子，并许多竹筷、竹汤匙，若干厨具等等，又单独买了五个陶罐带上。

“买这些陶罐做什么？”

“早上不是买了那许多山辣椒么？我多做些腌起来，过几日铺子开张了，恰好便能吃了，拿来做蘸料，又或者是单独下饭都好的。”

水边生活的人虽然都喜欢吃水产，但也要吃些主食和蔬菜的，白春笙想要让自己的铺子比鱼街其他人家有特色些，也不能光靠做鱼丸鱼面的手艺，还得有点儿别的。