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第47章 青椒肉丝（第2页）

也就是说，炒一道菜，最重要的就是刀工和火候，决定着成败。

只要把这两大诀窍掌握好，一道好菜也就是水到渠成。

而青椒肉丝，这一道菜则是考验刀工和火候的极致！

所以这自称威震天的少年，指定做这道菜，还真是很能确定一名厨师厨艺真正水平的高低。

“对了，你应该是练过武功的吧？”

秦路正洗着青椒，给青椒去芯，忽然侧头若有所思的望着威震天，问道。

“你怎么知道的？”

少年闻言顿时身体站直，肌肉也下意识的做出了防御状态，瞪大眼睛望着秦路。

“猜的。”

秦路随意一笑，没解释。

很快青椒被他处理干净，从刀架上拿出一把大小适中的菜刀。

咔咔咔……

刀法施展开，秦路的手法快到了极致，菜刀在他手中快速的挥舞着，几乎产生了幻影，让人眼花缭乱，而菜板上的青椒则是在这种刀工之下，短短一分钟就变成了一道道整齐摆放着的青椒丝！

这些青椒丝不是特别细，但最重要的是规划整齐，长短、粗细、厚薄几乎都一直！

要知道青椒不是土豆，乃是空心的，而且更脆，不好切，要将其切成如此，刀工要求简直高到了极致。

“卧槽！

这刀工……绝了！”

前一刻还不屑一顾的威震天，此时顿时震惊得说不出话来，睁大眼睛望着秦路的刀工，放佛看到的不是在切菜，而是在耍一套无比精妙的刀法！

他见过很多顶尖的厨艺大师，但从来没有见过谁的刀工能够夸张到秦路这种地步。

切完青椒，接下来就是猪肉了。

切猪肉秦路也不是随意乱切，而是顺着里脊肉的纹理走向，菜刀放佛在他手中有了灵魂一下顺势而下，一片片肉均匀的割下，然后变成细丝。

又是一片刀光闪烁，所有的肉丝就全部切好了整齐的摆放在菜板上，每一缕都宛如用最精确的尺子丈量过一般。

这一下，威整天彻底说不出话来了。

估计就算古时候所谓的庖丁解牛刀法，也只有这种程度吧？

此时威震天有种错觉，眼前的这个家伙，如果用他这套刀法不用来切菜，就算用来练武，练真正的大刀刀法，也绝对是一门独步天下的绝世刀法！

“难道说，这个家伙是个武林高手？”

威震天在心里惊疑不定的想到。

此时的他已经完全收起了对秦路的轻视之心，不再抱着之前的游戏心态了。

“怎么样？小弟弟，这刀工没得说吧？”

林悠悠看着威震天明显被震惊的样子，笑着说道。

威震天虽然心里狠服气，但却有些小孩子心性的冷哼一声：“切菜而已。

最后味道好不好，还得看火候的掌控。