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安乐居（第5页）

文墨人，这样喝法的，少有。

他和老王过去是街坊。

喝了酒，总要走过去说几句话。

“我给您添点儿？”

老王摆摆手，画家直起身来，向在座的酒友又都点了点头，走了。

我问过老王和老聂：“他的画怎么样？”

“没见过。”

上海老头来了。

上海老头久住北京，但是口音未变。

他的话很特别，在地道的上海话里往往掺杂一些北京语汇：“没门儿！”

“敢情！”

甚至用一些北京的歇后语：“那么好！

武大郎盘杠子——上下够不着！”

他把这些北京语汇、歇后语一律上海话化了，北京字眼，上海语音，挺绝。

上海老头家里挺不错，但是他爱在外面逛，在小酒馆喝酒。

“外面吃酒，——香！”

他从提包里摸出一个小饭盒，里面有一双截短了的筷子、多半块熏鱼、几只油爆虾、两块豆腐干。

要了一两酒，用手纸擦擦筷子，吸了一口酒。

“您大概又是在别处已经喝了吧？”

“啊！

我们吃酒格人，好比天上飞格一只鸟（读如‘屌’），格小酒馆，好比地上一棵树。

鸟飞在天上，看到树，总要落一落格。”

如此妙喻，我未之前闻，真是长了见识！

这只鸟喝完酒，收好筷子，盖好米饭盒，拎起提包，要飞了：

“晏歇会！

——明儿见！”

他走了，老王问我：“他说什么？喝酒的都是屌？”

安乐居喝酒的都很有节制，很少有人喝过量的。

也喝得很斯文，没有喝了酒胡咧咧的。

只有一个人例外。

这人是个瘸子，左腿短一截，走路时左脚跟着不了地，一晃一晃的。

他自己说他原来是“勤行”

——厨子，煎炒烹炸，南甜北咸，东辣西酸。

说他能用两个鸡蛋打三碗汤，鸡蛋都得成片儿！

但我没有再听到还有什么特别的手艺，好像他的绝技只是两个鸡蛋打三碗汤。

以这样的手艺自豪，至多也只能是一个“二荤铺”

的“二把刀”

。

——“二荤铺”